Nie wiesz co zrobić z zebranymi grzybami? Mamy najlepszy patent. W mig zrobisz wyżerkę
Nie wiecie co przygotować z zebranych grzybów? Połączenie ryżu, skarbów lasu i kilku przypraw, które wam dziś proponujemy, stanowi świetny pomysł na tani obiad, który cała rodzina zje ze smakiem. Spróbujecie?
Grzyby leśne nie muszą lądować w ciężkim sosie na bazie śmietany. W towarzystwie ryżu i ziół również smakują fantastycznie, a są znacznie delikatniejsze. Warto zadbać o dobre doprawienie kompozycji, by w pełni wydobyć aromat dania. My proponujemy posypanie świeżą natką pietruszki, ale sprawdzi się tez tymianek, cząber i rozmaryn.
Przepis na smaczne risotto z leśnymi grzybami
Składniki:
500-600 g oczyszczonych leśnych grzybów
200 g ryżu, najlepiej arborio
500 ml bulionu warzywnego lub rosołu
1 większa cebula
20 g masła klarowanego lub oliwy z oliwek
sól i pieprz w ilości do smaku
posiekana natka pietruszki
Jak zrobić risotto z leśnymi grzybami? Prosty pomysł na tani obiad
Cebulę obieramy i siekamy. Grzyby również drobno kroimy. Na patelni topimy masło i szklimy na nim cebulkę. Gdy zmięknie, dodajemy grzyby i dalej smażymy — do czasu, aż się nieco zredukują.
Następnie wsypujemy ryż i starannie mieszamy. Chwilę razem podgrzewamy, a kiedy ryż stanie się delikatnie szklisty, porcjami wlewamy bulion. Gotujemy pod przykryciem około 20 minut, co jakiś czas mieszając.
Gdy ryż i grzyby zmiękną, podajemy. Risotto z leśnymi grzybami najlepiej smakuje z posiekaną natką pietruszki. Smacznego.
Wskazówka: przed podaniem danie warto posypać startym na tarce serem, np. parmezanem czy bursztynem. Będzie jeszcze smaczniejsze.
Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na tani obiad. Szczególnie polecamy prostą zapiekankę makaronową z pieczarkami i serem. Jeśli macie dużo leśnych grzybów też można je tutaj wykorzystać. Spróbujcie także smacznej potrawy z ziemniaków i kapusty.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Czy liście laurowe powinno się wrzucać na początku, czy końcu gotowania? Znamy odpowiedź
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
