Robię uwielbiany farsz i nadziewam nim schabowe. Podaję je co tydzień, znikają z talerzy w mgnieniu oka
Kotlety schabowe z farszem mogą nie wydawać się dobrym pomysłem na pierwszy rzut oka. Też byłam sceptyczna, ale zrobiłam dla rodziny i zjedli ze smakiem. Musicie spróbować.
Prosty pomysł na nietuzinkowe kotlety schabwoe
Jeśli nigdy jeszcze nie nadziewaliście wieprzowiny, spróbujcie. Przepis znalazłam na TikToku u Nathallae, uczestniczki Master Chefa. Sycący ruski farsz zamknięty w kotletach schabowych i otoczony chrupiącą panierką smakuje doskonale. Może wam się spodobać.
Składniki:
- 4 plastry schabu
- ruski farsz z tego przepisu
- 2 duże jaja
- mąka pszenna
- bułka tarta
- olej rzepakowy lub smalec do smażenia
- sól i pieprz w ilości do smaku
Masa, która zwykle trafia do pierogów, w roladkach mięsnych też będzie pyszna. Wykonanie tego rarytasu zajmuje chwilę, ale zdecydowanie warto. Instrukcje ze wskazówkami znajdziecie w dalszej części artykułu.
Jak zrobić nadziewane kotlety schabowe? Przepis jest bardzo prosty
Plastry schabu starannie rozbijam. Każdy z nich oprószam solą i pieprzem, a następnie wykładam po 2 lub nawet 3 spore łyżki ruskiego farszu — zależnie od wielkości kotleta. Dokładnie zawijam, formując zgrabne roladki.
Obtaczam je kolejno w mące pszennej, jajku i bułce tartej. Smażę na średniej mocy palnika, aż zrumienią się z obu stron. Gotowe danie odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Wskazówka: jeśli nie możecie spożywać laktozy, twaróg w farszu ruskim możecie zastąpić naturalnym tofu. Często korzystam z takiej opcji i po prostu mocniej przyprawiam produkt pieprzem — jest wtedy naprawdę smaczny.
Jak podać kotlety schabowe z farszem ruskim?
Podanie pysznych roladek nie jest trudne. Wystarczy uzupełnić je o prostą surówkę np. z kalarepy lub marchewki. Pasują też warzywa gotowane np. buraczki jak u babci.
Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na podanie kotletów schabowych. Spróbujcie wersji przyrządzanej z dodatkiem piwa. Być może skusi was też propozycja z ananasem i serem.
Źródło: TikTok/Nathallae
