Robię uwielbiany farsz i nadziewam nim schabowe. Podaję je co tydzień, znikają z talerzy w mgnieniu oka

Prosty pomysł na nietuzinkowe kotlety schabwoe

Jeśli nigdy jeszcze nie nadziewaliście wieprzowiny, spróbujcie. Przepis znalazłam na TikToku u Nathallae, uczestniczki Master Chefa. Sycący ruski farsz zamknięty w kotletach schabowych i otoczony chrupiącą panierką smakuje doskonale. Może wam się spodobać.

Składniki:

• 4 plastry schabu
• ruski farsz z tego przepisu
• 2 duże jaja
• mąka pszenna
• bułka tarta
• olej rzepakowy lub smalec  do smażenia
• sól i pieprz w ilości do smaku

Masa, która zwykle trafia do pierogów, w roladkach mięsnych też będzie pyszna. Wykonanie tego rarytasu zajmuje chwilę, ale zdecydowanie warto. Instrukcje ze wskazówkami znajdziecie w dalszej części artykułu.

Podczas grzybobrania koniecznie patrz w górę. Do domu wrócisz z koszykiem pełnym prawdziwków Czytaj dalej

Jak zrobić nadziewane kotlety schabowe? Przepis jest bardzo prosty

Plastry schabu starannie rozbijam. Każdy z nich oprószam solą i pieprzem, a następnie wykładam po 2 lub nawet 3 spore łyżki ruskiego farszu — zależnie od wielkości kotleta. Dokładnie zawijam, formując zgrabne roladki.

Obtaczam je kolejno w mące pszennej, jajku i bułce tartej. Smażę na średniej mocy palnika, aż zrumienią się z obu stron. Gotowe danie odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Wskazówka: jeśli nie możecie spożywać laktozy, twaróg w farszu ruskim możecie zastąpić naturalnym tofu. Często korzystam z takiej opcji i po prostu mocniej przyprawiam produkt pieprzem — jest wtedy naprawdę smaczny.

Jak podać kotlety schabowe z farszem ruskim?

Podanie pysznych roladek nie jest trudne. Wystarczy uzupełnić je o prostą surówkę np. z kalarepy lub marchewki. Pasują też warzywa gotowane np. buraczki jak u babci.

Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na podanie kotletów schabowych. Spróbujcie wersji przyrządzanej z dodatkiem piwa. Być może skusi was też propozycja z ananasem i serem.

Źródło: TikTok/Nathallae