Ania jest mistrzynią gotowania rosołu. Pokazała, co wrzuca do garnka
Rosół jest idealnym pomysłem na rodzinny obiad w niedzielę i w święta. Aby wywar był bardzo aromatyczny, należy dodać do niego sporo mięsa i warzyw. Poznaj przepis Ani na najsmaczniejszy rosół, jest mistrzynią.
Ania na swoim kanale na YouTube zdradziła przepis na najsmaczniejszy rosół. Wywar gotuje na indyku, kurczaku i wołowinie, jest więc bardzo aromatyczny. Ania nie żałuje również warzyw, dzięki czemu rosół ma pełny, doskonale wyważony smak, pokocha go cała rodzina.
Nigdy nie dodawaj soli na początku gotowania rosołu. Rosół to przede wszystkim wywar mięsny, jeśli dodamy do niego sól za wcześnie, mięso nie odda ani smaku, ani aromatu, a rosół będzie wyglądał jak woda. Sól dodajemy zawsze na samym końcu, żeby doprawić go przed podaniem.
W rosole nie może zabraknąć również liści laurowych, ziela angielskiego, natki pietruszki i lubczyku. Jeśli chcesz, aby rosół miał złoty kolor, pod koniec gotowania dodaj szczyptę kurkumy, sprawi, że wywar będzie wyglądał obłędnie.
Przepis na najsmaczniejszy rosół od Ani. Sekretem są aż trzy rodzaje mięsa i sporo warzyw
Składniki:
1 kg mięsa (udko z kurczaka, szponder wołowy, golonka i szyjki z indyka)
3 marchewki
2 korzenie pietruszki
pół mniejszego selera
biała część pora
duża cebula
8 liści laurowych
10 ziaren ziela angielskiego
lubczyk
duża natka pietruszki
sól, pieprz
szczypta kurkumy (opcjonalnie)
Jak zrobić aromatyczny rosół? Cała rodzina będzie zachwycona
Mięso umyj, oczyść, włóż do większego garnka, dodaj opaloną nad ogniem cebulę, ziele angielskie, liście laurowe, wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.
Zbierz szumowiny i dodaj obrane warzywa, lubczyk, natkę pietruszki, gotuj 1,5 godziny. Gdy rosół będzie gotowy, dopraw go do smaku solą, pieprzem, kurkumą i podaj, smacznego.
Jeśli masz więcej czasu, do rosołu zrób makaron- tu poznasz przepis na domowy makaron, zrobisz go z czterech składników. Rosół zrobił się mętny, mamy na to sprawdzony sposób. Dowiedz się, jak wyklarować rosół, po chwili będzie klarowny i apetyczny.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Czy trzeba zbierać szumowiny z rosołu? Odpowiedź zaskakuje. Rozwiewamy wszelkie wątpliwości
Cudowna chałka według przepisu Ewy Wachowicz. Gwiazda dodaje szczyptę wyjątkowej przyprawy
Źródło: Ania Pastuszka DO SCHRUPANIA na YouTube
