Sałatka jarzynowa jest dla Ciebie zbyt tłusta? Przygotuj ją w wersji fit, bez dodatku majonezu

Przepis na lekką sałatkę jarzynową

Składniki:

• 4 średnie ziemniaki

• 5 niewielkich marchewek

• 2 średnie pietruszki

• pół małego selera

• 5 ogórków kiszonych

• 1 kwaśne jabłko

• 1 puszka groszku konserwowego

• 50 g gęstego jogurtu naturalnego

• 20 g wyrazistej musztardy np. rosyjskiej

• sól, cukier i pieprz w ilości do smaku

• trochę soku z cytryny

• natka pietruszki do podania

Jak zrobić lekką sałatkę jarzynową? Majonez zastąpcie jogurtem

Warzywa starannie myjemy i gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku. Studzimy je, po czym obieramy ze skórki i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Wrzucamy do dużej miski, a następnie dodajemy odcedzony z zalewy groszek.

Ogórki kiszone również kroimy, po czym delikatnie je odciskamy i wrzucamy do sałatki — dzięki temu nie będzie potem „pływała". Dodajemy jabłko starte na tarce i połączone z odrobiną soku z cytryny. Kwaśny dodatek zapobiegnie ciemnieniu owocu.

Na koniec sałatkę mieszamy z sosem sporządzonym z jogurtu, musztardy, odrobiny cukru, soli i pieprzu. Przed podaniem sałatkę jarzynową wstawiamy do lodówki, by smaki się połączyły. Dekorujemy świeżą natką pietruszki. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na sałatkę jarzynową. Szczególnie polecamy pyszną wersję z marynowanymi grzybkami. Być może skusi was też pyszna odsłona przygotowana z pieczonych warzyw. Nie zawiera majonezu i nabiału, więc idealnie sprawdzi się, gdy na wigilii gościć będziecie wegan.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wachowicz piecze karkówkę z kapustą i soczystym owocem. Idealna kompozycja smaków

• Nie w mleku, nie w wodzie. Śledzie moczone w bursztynowym napoju smakują najlepiej

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama