Słodko - ostre pieczone ziemniaki - hit na każdym stole

Przepis na pyszne ziemniaczki w pikantnym sosie

Składniki:

• 1 kg małych, młodych ziemniaków

• 150 g sera cheddar

• 5 łyżek oleju

• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

• 1 łyżka ketchupu

• 3 łyżki cukru trzcinowego

• 1 łyżeczka oregano

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• 1/2 łyżeczki ostrej papryki

• 1/3 łyżeczki mielonego imbiru

• 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego

• sól w ilości do smaku

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Ziemniaki oczyszczamy i kroimy na ćwiartki. Gotujemy je w osolonym wrzątku przez około 10 minut. Odcedzamy i dodajemy 3 łyżki oleju.

Mieszamy go z ziemniakami, delikatnie potrząsając garnkiem. Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na nią ziemniaki. Pieczemy w piekarniku przez około 25 minut.

W rondelku delikatnie podgrzewamy pozostały olej oraz cukier trzcinowy. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy oraz ketchup i przyprawy, czyli oregano, paprykę słodką i ostrą, imbir oraz pieprz. Mieszamy i gotujemy, aż do połączenia się składników. Sos powinien wyjść dość gęsty.

Tak przygotowanym sosem smarujemy ziemniaki. Posypujemy je tartym cheddarem, a następnie ponownie wstawiamy do piekarnika i podgrzewamy je jeszcze 5-10 minut, aż ser się roztopi.

Zapiec z serem możecie również brukselkę. To naprawdę pyszne warzywo, którego wielu z was unika ze względu na jego gorzki smak. A wystarczy je dobrze przygotować, by odkryć jego prawdziwy smak. W tym artykule zdradzamy jak goryczki uniknąć.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Dwie zasady, dzięki którym wątróbka wyjdzie soczysta

• Obłędne gołąbki z ziemniakami wg. Magdy Gessler

• Dlaczego warto dodać olej do biszkoptu?

Zapraszamy na nasz Instagram