Soczysta wątróbka bez smażenia
Wątróbka potrafi być naprawdę smaczna. Zwłaszcza drobiowa, która niemal zawsze wychodzi miękka i kremowa. Dziś podamy wam przepis na soczystą wątróbkę bez smażenia. Jest niezwykle delikatna i łatwa w przygotowaniu. Wystarczy wstawić ją do piekarnika.
Wątróbka ma swoje grono wielbicieli. Smakosze cenią ją za delikatność i kremową konsystencję. Osoby ze skłonnością do anemii, jadają ją, by podnieść sobie poziom żelaza. Wszak wątróbka jest jednym z jego najlepszych źródeł.
Najpopularniejszym sposobem przyrządzania wątróbki jest smażenie. Niestety ta metoda obróbki sprawia, że danie staje się ciężkostrawne. Poza tym smażąc wątróbkę zwykle mamy zachlapaną kuchnię, bo wątróbka dość mocno pryska. Dlatego najlepiej wątróbkę upiec. Będzie delikatna i nic się nie pobrudzi.
Soczysta wątróbka bez smażenia
Składniki:
50 dag wątróbki drobiowej, np. kurczęcej
2 cebule
1 czerwona papryka
1 łyżka masła
majeranek
sól, pieprz
olej do natłuszczenia
Przygotowanie pieczonej wątróbki
Wątróbkę oczyść z błonek, przekrój na pół, opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Cebulę obierz, przekrój na pół, pokrój w półkrążki. Paprykę umyj, pokrój w paski.
Żaroodporne naczynie natłuść olejem. Przełóż do niego połowę cebuli. Na cebuli ułóż wątróbkę, oprósz ją pieprzem i majerankiem. Posyp pozostałą cebulą i papryką, a także wiórkami masła.
Naczynie z wątróbką wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C i piecz wątróbkę ok. 25 minut. Przed podaniem oprósz całość solą.
Wątróbkę podawaj z ugotowanymi ziemniakami lub ryżem, a także z surówką lub sałatką z buraczków.
Po więcej ciekawych przepisów na podoroby zapraszamy na naszą stronę. Znajdziecie tu przepis na cynaderki w śmietanie, a także na serca drobiowe w sosie chrzanowym.
Źródło zdjęcia: canva/CCat82
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Pyszne i pożywne śniadanie. Fantastyczna jajecznica z brokułami
Lekkie i idealnie chrupiące placki ziemniaczane bez smażenia
Prosty przepis na puszyste racuchy z jabłkami bez dodatku jajek
Źródło: gotujzdrowokolorowo Zapraszamy na nasz Instagram
