Szklankę kaszy manny zalewam kefirem. Wychodzi z tego tak pyszne ciasto, ze głowa mała

Deser z kaszy manny

Dla wielu to nic nowego, ale ciasto z kaszy manny brzmi trochę jak przepis z magicznym składnikiem. Kasza pozwala dość łatwo kontrolować zwartość ciasta i nadaje mu ciekawej faktury. Połączona z kefirem daje świetne, jedwabiste i śmietanowe ciasto.

Kasza manna to produkt pszenny. Zazwyczaj pszenica w naszym cieście pochodzi z mąki. Zaś tu dodajemy ją w bogatszym w składniki odżywcze wariancie.

Bosacka zdradziła, co musi się znaleźć w piernikach. Większość osób zupełnie pomija ten składnik Czytaj dalej

Ciasto jogurtowe

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Przepyszny. Warto pamiętać, że choć tam użyta jest jasna kasza manna, mamy ich wiele odmian i można użyć którejś z bardziej pełnoziarnistych wersji. Ciemniejsza kasza da w efekcie potrawę o bardzie zrównoważonym składzie.

Składniki

• 2 szklanki kefiru
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pieczemy ciasto z kaszy manny i kefiru

W misce łączymy kefir, kaszę mannę i cukier. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 20-30 minut. Kasza manna wypije ciecz z jogurtu i napęcznieje.

Do ciasta dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i olej roślinny. Dokładnie łączymy składniki. Ciasto dzielimy na połowy. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni.

Do jednej z połówek ciasta dodajemy jeszcze 2 łyżki mąki. Drugą dokładnie mieszamy z kakao. Formę do pieczenia wykładamy papierem lub smarujemy olejem. Do formy partiami wlewamy białe i kakaowe ciasto. 

Aby osiągnąć efekt gwiazdy, nalewamy po łyżce wazowej, skupiając się na tym, by nalewać ciasto zawsze na środek formy. Gotową masę układamy patyczkiem, prowadząc linie od środka ciasta ku zewnętrzu. Ciasto pieczemy przez ok. 40 minut, do suchego patyczka.

Wypróbuj też przepis na gruzińskie pierogi chinkali i poznaj najważniejszy składnik prawdziwych pierniczków.