Niezwykła zapiekanka z kopytkami i mięsem mielonym. Ideał na jesień

Przepis na pyszną zapiekankę z kopytek i mięsa mielonego

Składniki:

• kopytka ziemniaczane z 1 kg ziemniaków

• 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego

• 400 g przecieru pomidorowego, najlepiej ziołowego

• około 300 g startego sera żółtego lub duża kulka mozzarelli

• 2 średnie cebule

• 3-4 ząbki czosnku

• oregano i bazylia w ilości do smaku (opcjonalnie)

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić zapiekankę z kopytek i mięsa mielonego? Prosty przepis na tani obiad

Cebulę obieramy z łupiny i siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy warzywo. Gdy już naczynie zmięknie, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili wlewamy przecier pomidorowy i podgrzewamy całość na średnim ogniu przez 5 minut.

Na osobnej patelni podsmażamy mięso mielone. Gdy się zrumieni, przenosimy do niego zredukowany sos. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 170 stopni Celsjusza. W natłuszczonym delikatnie naczyniu żaroodpornym układamy warstwę kopytek i zalewamy ją połową sosu.

Posypujemy serem, po czym powtarzamy czynności. Warto na wierzch zachować nieco więcej sera, choć nie jest to konieczne. Pieczemy przez 15-20 minut. Zapiekankę wyjmujemy z pieca, gdy aż ser się stopi i lekko przyrumieni. Podajemy na ciepło z delikatną sałatką. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na zapiekanki. Spróbujecie koniecznie ziemniaczanego przysmaku z warzywami i drobiem. Być może skusi was również prosty patent na makaronowy specjał z pieczarkami i serem żółtym.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Niebywałe, z czym Lewandowska podaje zupę z dyni. Nietypowy pomysł zaskakuje

• Ciocia Marzenka robi placki ziemniaczane jak nikt inny. Jesienią zawsze stawia na 1 dodatek

• Puszysty i elegancki sernik z rosą. Mamy sprawdzony domowy przepis