Ta surówka króluje w mojej kuchni od końca wakacji. Rodzina za nią przepada, podstawą jest sezonowe warzywo
![Surówka z dyni](https://images.iberion.media/images/1920/surowka_z_dyni_4c7548023f.jpg)
Surówka jet stałym elementem niejednego obiadu. Jesienią stawiam na warzywo, które dostarcza mnóstwa witamin i ma tak bogaty smak, że pasuje do wielu dań. Wykonanie rarytasu jest bardzo proste, a rodzina zjada go w tempie ekspresowym. Musicie spróbować.
Wyśmienita surówka na początek jesieni
Prosta kompozycja pomarańczowej dyni, pełnej witaminy C kapusty kiszonej i soczystego jabłka spodoba się nawet wybrednym. Jest przyjemnym połączeniem słodkiego i kwaśnego i będzie świetnym towarzystwem nie tylko dla mięsa. Warto skosztować.
Składniki:
- 300-350 g surowej dyni np. piżmowej
- 150-200 g kapusty kiszonej z marchewką
- 1 spore, słodkie jabłko np. ligol
- 1 mała cebula np. ze szczypiorem
- natka pietruszki wedle uznania
- 20 ml oleju rzepakowego
- sól i pieprz w ilości do smaku
Kilka składników kojarzących się z jesienią przyjemnie urozmaici końcówkę lata. Surówkę robi się sprawnie, a znika jeszcze szybciej. Przekonajcie się, jak jest prosta, czytając instrukcję wykonania dostępną w dalszej części artykułu.
![Mieszamy składniki surówki.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Mieszamy_skladniki_surowki_3958bb6eef.jpg)
Jak przygotować jesienną surówkę? Postawcie na dynię
Zaczynam od starcia dyni na tarce o średniej wielkości oczkach. Wrzucamy ja do miski wraz z posiekaną kapustą kiszoną. Jabłko myję, obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach. Dodaję je do dyni i kiszonej kapusty i szybko mieszam.
W ten sposób owoc nie zdąży ściemnieć. Natkę pietruszki i cebulę siekam. Wrzucam je do pozostałych składników, po czym wlewam olej. Wszystko dokładnie mieszam i doprawiam solą oraz pieprzem. Schładzam przed podaniem.
Do czego podać surówkę z dyni?
Warzywna kompozycja dobrze sprawdza się jako dodatek do klasycznych kotletów schabowych lub sojowych. Można też zaserwować ją wraz z warzywnymi pulpetami np. takimi z marchewki.
Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na znakomite surówki. Szczególnie polecamy prostą i smaczną kompozycję na bazie kalarepy. Być może skusi was rarytas z dodatkiem pora.
![pokrojona dynia.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/pokrojona_dynia_e92052e9d0.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![Oddzielanie natki pietruszki od łodygi](https://images.iberion.media/images/origin/sztuczka_z_natka_42b5a86398.jpg)
![Konfitowane pomidory są pyszne](https://images.iberion.media/images/origin/Konfitowane_pomidory_sa_pyszne_30bc3f26c0.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/Pieniadze_2d832b997d.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Anna Mucha](https://images.iberion.media/images/origin/Anna_Mucha_5827c9f5b2.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)