Ten sernik robię bez grama masła i cukru. Lekki i puszysty jak chmurka

Szybki sernik poleca się do kawy

Uwielbiam klasyczny sernik, jednak jest dość ciężkim i kalorycznym ciastem. Wszystko przez jego spód, a także masę, w której mamy masło i sporą ilość cukru. Do sernika często dodajemy również skórkę kandyzowaną, rodzynki, polewamy polewą czekoladową, co podbija jeszcze kaloryczność wypieku.

Odkąd znalazłam jednak ten przepis, sernik piekę nie tylko w święta i na większe uroczystości. Często podaję go do kawy w weekend. Rodzina go uwielbia, a jest prosty w przygotowaniu i o wiele lżejszy od tradycyjnej wersji. Można jeść bez wyrzutów sumienia.

Przepis na lekki sernik

Do przygotowania sernika bez masła i cukru potrzebna będzie tortownica o średnicy 24 cm. Sernik jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Wychodzi puszysty i delikatny. Sernik przygotowałam bez żadnego spodu. Tortownicę możesz wyłożyć np. biszkoptami.

Składniki:

• 600 g skyru naturalnego
• 200 g skyru waniliowego
• 4 jajka
• budyń waniliowy bez cukru
• 120 g erytrytolu
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Pakuję do słoja i zasypuję solą. Dodaję do wszystkiego, bosko podbija smak Czytaj dalej

Co tam jabłka, racuchy z truskawkami są 100 razy lepsze. Jeszcze podziękujesz za ten przepis Czytaj dalej

Jak zrobić sernik bez masła i cukru?

Białka oddziel od żółtek. Do miski przełóż żółtka, erytrytol, proszek do pieczenia i budyń. Miksuj chwilę, a następnie dodaj skyr naturalny i waniliowy. Mieszaj do połączenia składników. Nastaw piekarnik na 180 stopni C z opcją grzania góra- dół.

Z białek ubij sztywną pianę. Dodaj do pozostałych składników i delikatnie wymieszaj łyżką. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż masę i rozprowadź ją równomiernie na blaszce. Tortownicę wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 40 minut. 

Po tym czasie uchyl lekko drzwi urządzenia i ostudź ciasto. Sernik podawaj, gdy całkowicie ostygnie, smacznego!

Polecamy również wyśmienite pączki oraz śnieżny puch, czyli ciasto w sam raz na zimę.

O autorze

Magdalena Patacz

Redaktor Smakosze

Z wykształcenia jest politologiem, praca w mediach jest dla niej pasją. Początki jej kariery zawodowej w copywritingu sięgają 2019 roku. Zajmowała się szeroko pojętym e-commerce, w tym opisami produktów na strony internetowe, czy przygotowywaniem specjalistycznych artykułów. Przygodę z portalem kulinarnym Smakosze.pl rozpoczęła w 2021 roku jako redaktor. Obecnie jest wydawcą ww. portalu.

Zobacz wszystkie artykuły autora >