Wcale nie gryczana. Jeszcze lepsze kotlety zrobisz z innej kaszy, najlepszy patent na niedrogi obiad

Przepis na wyborne kotlety z kaszy jęczmiennej

Składniki:

• 100 g kaszy jęczmiennej perłowej

• 1 duże jajo

• 1 średnia cebula

• 4 łyżki bułki tartej + do obtoczenia kotletów

• pół łyżeczki słodkiej papryki

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić znakomite kotlety bez mięsa? Skorzystajcie z kaszy jęczmiennej

Zaczynamy od opłukania kaszy jęczmiennej i ugotowania jej w osolonym wrzątku. Cebule pozbawiamy łupiny, siekamy i delikatnie szklimy na dobrze rozgrzanym oleju. Łączymy ją z ostudzonym ziarnem, po czym wbijamy jajo i wsypujemy bułkę tartą.

Masę doprawiamy słodką papryką, solą pieprzem, a następnie wyrabiamy z niej lekko spłaszczone owalne kotlety, które obtaczamy w bułce tartej. Smażymy je po kilka minut z każdej strony — aż do delikatnego zrumienienia. Podajemy z sosem. Polecamy grzybowy.

Wskazówka: jajko można zastąpić kleikiem z siemienia lnianego. Jednej sztuce kurzego nabiału odpowiada łyżka mielonym ziaren zalana 3 łyżkami wrzątku. Możecie też skorzystać z aquafaby - wystarczą 3 łyżki wody z puszki ciecierzycy.

Na naszej stronie znajdziecie więcej przepisów na bezmięsne kotlety. Szczególnie polecamy ziemniaczany rarytas z serem żółtym. Być może skusi was też prosty patent na kotlety z selera przypominające klasyczne schabowe.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Siostra Aniela stanęła przed kamerą i zaczęła robić gołąbki. 2 porady są bezcenne

• Wrzuciła do blendera i włączyła pełną moc. Jej patent na naleśniki bez mąki jest hitem

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama