Wielkanocna sałatka jarzynowa bez majonezu. Lekka i przepyszna
W tym roku na święta możecie zrobić wielkanocną sałatkę jarzynową bez majonezu. Będzie lekka i przepyszna, bo dodamy do niej własnoręcznie skomponowany, domowy sos. Dzięki temu zaoszczędzicie sporo kalorii, a sałatka wręcz zyska na smaku.
Sałatka jarzynowa jest polskim specjałem, którego nie może zabraknąć na żadnej domowej uroczystości. Także na świątecznym stole. Skomponowana z popularnych warzyw korzeniowych i z kilku innych dodatków jest niezwykle smaczna i pożywna.
Niektórym przeszkadza w niej jednak majonez, który jest dość kalorycznym sosem. I rzeczywiście, to właśnie on podbija wartość kaloryczną całej potrawy. Dlatego warto go zastąpić lżejszym odpowiednikiem przygotowanym z jogurtu naturalnego i śmietany.
Wielkanocna sałatka jarzynowa bez majonezu
Składniki:
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek korzenia selera
2 ziemniaki
1 puszka groszku konserwowego
2 ogórki kiszone
1 jabłko
2 ugotowane na twardo jajka
natka pietruszki
na sos:
3 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki śmietany 12 lub 18 proc.
sok z cytryny
sól, pieprz, cukier
Przygotowanie sałatki
Warzywa korzeniowe wyszoruj, opłucz, ugotuj w mundurkach. Wystudź je, obierz i pokrój w niedużą kostkę.
Groszek odcedź z zalewy. Ogórki kiszone i obrane jabłko pokrój w kostkę. Jajka obierz ze skorupek, również pokrój w kostkę. Natkę pietruszki opłucz, osusz, posiekaj.
Rozdrobnione warzywa wymieszaj z odsączonym groszkiem konserwowym, jajkiem i natką pietruszki.
Na sos jogurt wymieszaj ze śmietaną. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i cukrem.
Sos dodaj do warzyw, wymieszaj. Sałatkę przykryj, wstaw na 1-2 godziny do lodówki, by jej składniki dobrze się przegryzły.
Po więcej inspiracji na sałatkę jarzynową zapraszamy do naszego serwisu. Sprawdźcie, jak sałatkę jarzynową robi siostra Anastazja. Poznajcie też przepis na sałatkę jarzynową z warzyw po rosole.
Źródło zdjęcia: canva/The Carlos Gutierrez Collection
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Nietypowe gołąbki małopolskie doskonałe na Wielkanoc. Znikną ze stołu jako pierwsze
Zupa ogórkowa według babcinej receptury. Tajny składnik sprawia, że jest nieziemsko sycąca
Wyborne tosty francuskie z chałki. Idealne na szybkie, słodkie śniadanie
Źródło: palcelizac
