Adam Moskal 02.04.2022 14:25

Wielkanocna sałatka jarzynowa z burakami. Klasyka w niecodziennej odsłonie

canva/Timolina

Sałatka jarzynowa jest obowiązkowym elementem każdych świąt i bez niej świąteczny stół nie jest pełen. Warto jednak wprowadzić nieco powiewu świeżości i zrobić ją tym razem inaczej. Wystarczy dodać do niej buraki, aby sałatka nabrała zupełnie nowego smaku oraz koloru. Niżej zdradzamy dokładny przepis.

Sałatka jarzynowa kojarzy się większości ze świętami. Duża miska, wypełniona po brzegi smaczną mieszanką warzyw w gęstym sosie, zwyczajnie musi pojawić się obok wielkanocnego żurku i innych potraw.

Dodatek buraka całkowicie zmienia kolor sałatki, a także wprowadza jeden nowy smak. Z pewnością goście widząc ją, będą zaskoczeni i nie będą mogli się od niej oderwać.

Przepis na sałatkę jarzynową z burakami

Składniki:

2 buraki
3 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka
pół selera
4 jajka
3 ogórki kiszone
150 g groszku konserwowego
150 g kukurydzy konserwowej
3 łyżki majonezu
sól
pieprz

Zacznij od umycia buraków w wodzie, wrzucenia ich do garnka z wodą i ugotowania do całkowitej miękkości. Gdy będą jeszcze ciepłe, obierz je ze skórki, a następnie pokrój w drobną kostkę.

W osobnym garnku ugotuj umyte i obrane marchewki, pietruszkę, selera i ziemniaki. Po ugotowaniu odstaw je do ostudzenia i pokrój w kostkę. Wrzuć je do miski z kawałkami buraków.

Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz ze skorupki. Również pokrój je w kostkę. Ogórki, kukurydzę i groszek odsącz z zalewy. Ogórki posiekaj. Połącz wszystkie składniki, wstaw miskę do lodówki na 2 godziny. Podawaj schłodzoną. Smacznego.

Chcesz poznać więcej ciekawych wiadomości ze świata kulinariów? Sprawdź ten artykuł, w którym przekazujemy doskonały przepis na pyszną surówkę z pora i kiszonych ogórków. W tym tekście z kolei zdradzamy zaskakujące zastosowanie marynowanych żółtek.

Źródło zdjęcia: canva/Desertrose7, pixabay

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: doradcasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram

O autorze

Adam Moskal

Redaktor Smakosze

Swoją drogę zawodową rozpoczął jako redaktor serwisu smakosze.pl. Z czasem sukcesywnie wspinał się po szczeblach kariery wydawniczej, współtworząc takie portale jak pyszne.pl, papilot.pl czy domekiogrodek.pl, gdzie przez ponad rok pełnił funkcję redaktora naczelnego. Z branżą kulinarną jest związany zawodowo od ponad siedmiu lat, jednak jego pasja do gotowania i pisania o jedzeniu sięga czasów dzieciństwa. Z wydawnictwem Iberion współpracuje od 2020 roku.

Zobacz wszystkie artykuły autora >

Tagi: Przepis