Wielkanocna sałatka jarzynowa z chrzanem. Pikantna wersja świątecznej klasyki

Przepis na wielkanocną sałatkę z chrzanem

Składniki:

• 1 korzeń chrzanu

• 4 średnie marchewki

• 2 nieduże pietruszki

• 1 mały seler

• 2 większe ziemniaki w mundurkach

• 4 ogórki kiszone

• 1 puszka groszku konserwowego

• 2 jajka

• 1 średnie jabłko

• 1 nieduży słoik majonezu

• 100 ml gęstej śmietany

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• trochę soku z cytryny

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Warzywa gotujemy do miękkości, obieramy i kroimy w kostkę. Przenosimy je do dużej miski i mieszamy. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i usuwamy skorupki. Kroimy je w kostkę.

Podobnie postępujemy z ogórkami i jabłkiem. Owoc skrapiamy sokiem z cytryny, by nie ściemniał. Składniki wrzucamy do sałatki i łączymy. Następnie dodajemy odsączony groszek konserwowy.

Chrzan myjemy, obieramy i ścieramy. Sparzamy go wrzątkiem. Dodajemy oliwę oraz śmietanę. Powstały gęsty krem łączymy z odrobiną soku z cytryny, solą oraz pieprzem.

Mieszamy go z majonezem i dodajemy do sałatki. Składniki łączymy z sosem, a następnie miskę wstawiamy na noc do lodówki — sałatka jarzynowa najlepiej smakuje kolejnego dnia.

Źródło zdjęcia: canva/Katya_Bratova

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak zrobić perfekcyjne naleśniki? Mamy garść najlepszych porad

• Przepis na wielkanocny żurek z chrzanem. Staropolska odsłona kultowej zupy

• Kultowa marchewka z groszkiem według przepisu Ewy Wachowicz. Klasyczny dodatek obiadowy

Źródło: beszamel.se

Zapraszamy na nasz Instagram