Wyjątkowy przepis na dżem z dzikiej róży
Dzika róża pięknie wygląda jak kwitnie i gdy dojrzewają jej owoce. Jednak nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że zarówno płatki, jak i owoce dzikiej róży nadają się na przetwory. I to bardzo wartościowe przetwory. Prezentujemy wyjątkowy przepis na dżem z dzikiej róży.
Dzika róża rośnie zwykle w zaroślach i przydrożach. O tej porze roku łatwo ją dostrzec, bo ma czerwone owoce. Warto zrobić z nich przetwory, ponieważ są niezwykle bogate w witaminę C. Zawierają też witaminy z grupy B, witaminę A, E i K, a także flawonoidy i garbniki. Ten skład sprawia, że przetwory z owoców dzikiej róży świetnie sprawdzą się przy przeziębieniu, stanach zapalnych układu moczowego czy w wahaniach nastroju.
Owoce dzikiej róży można wysuszyć i parzyć z nich herbatki. Idealnie nadają się też na konfiturę i dżem. Dziś chcielibyśmy was namówić do przygotowania tego ostatniego. Ma oryginalny smak i jest bardzo zdrowy.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Wyjątkowy przepis na dżem z dzikiej róży
Składniki:
1 kg owoców dzikiej róży
1 kg cukru
1/2 l wody
1 cytryna
1 laska wanilii
Przygotowanie dżemu z owoców dzikiej róży
Owoce przebierz, opłucz. Z każdego odkrój szypułkę i resztę kwiatostanu. Każdy owoc przekrój wzdłuż na połowę i przy pomocy np. łyżeczki do kawy usuń z niego nasiona.
Oczyszczone połówki owoców dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą. Istotne jest, by usunąć z nich nie tylko pozostałe pestki, ale przede wszystkim włoski.
Wodę zagotuj, dodaj połowę cukru i owoce. Całość zagotuj, a potem gotuj na małym ogniu około 15 minut, aż owoce zrobią się szkliste. Odstaw je na dobę.
Następnego dnia dodaj resztę cukru, a także sok wyciśnięty z cytryny i przekrojoną wzdłuż laskę wanilii. Gotuj całość, aż powstanie gęsty dżem. Co jakiś czas dżem zamieszaj.
Małe słoiczki umyj, wyparz. Napełnij je gorącym dżemem. Wytrzyj dokładnie brzegi słoików, nałóż pokrywki, zakręć. Ustaw na ręczniku do góry dnem. Pozostaw do wystygnięcia.
Źródło zdjęcia: canva
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: zakatekverbeny, przyslijprzepis
