Wypłynął przepis na kultowe klopsiki z IKEI. Teraz zrobisz je w domowym zaciszu

Przepis na kultowe klopsiki jak z IKEI:

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wołowego

• 250 g mielonego mięsa wieprzowego

• 5 łyżek mleka

• 100 g bułki tartej

• 1 średnia cebula

• 1 ząbek czosnku

• 1 jajo

• sól i pieprz w ilości do smaku

Składniki na sos śmietanowy:

• 40 g masła

• 40 g mąki pszennej

• po 150 ml wywaru warzywnego i wołowego

• 150 ml gęstej śmietany

• 1 łyżka sosu sojowego

• 1 łyżeczka musztardy, najlepiej Dijon

• posiekana natka pietruszki wedle uznania (opcjonalnie)

Przygotowanie klopsików jak z IKEI:

Mięso mielone umieszczamy w misce i ugniatamy je dłońmi, by rozbić ewentualne grudki. Łączymy je z posiekaną cebulą i czosnkiem, po czym dodajemy bułkę tartą i wbijamy jajko. Wlewamy mleko, a następnie całość doprawiamy solą i pieprzem.

Z uzyskanej masy formujemy niewielkie klopsiki. Układamy je na płaskim talerzu, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na dwie godziny. Po tym czasie piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza.

Mięsne kulki podsmażamy do zrumienienia na dobrze rozgrzanym oleju. Przenosimy je do naczynia żaroodpornego i przykrywamy je. Pieczemy przez pół godziny. Podajemy z sosem śmietanowym, żurawiną oraz purée ziemniaczanym. Smacznego.

Przygotowanie sosu śmietanowego:

Masło rozpuszczamy na patelni, na której wcześniej podsmażaliśmy mięso. Wsypujemy mąkę i podgrzewamy przez 2 minuty, cały czas mieszając. Wlewamy wywary, po czym ostrożnie i powoli dodajemy śmietanę, uważając, by nie powstały grudki.

Na koniec mieszankę uzupełniamy o sos sojowy i musztardę. Zagotowujemy i podgrzewamy do czasu, aż sos nieco zgęstnieje. Można dodać nieco posiekanej natki pietruszki.

Nic nie stoi na przeszkodzie, by delikatne mięsne klopsiki podać z kaszą gryczaną i sosem grzybowym. Doskonałym pomysłem będzie też zaserwowanie ich z makronem i sosem pomidorowym we włoskim stylu.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Banalna jednogarnkowa smażona kapusta z polską kiełbasą. Szybki obiad dla całej rodziny

• Schabowe w nietypowym, słodko-słonym, orientalnym wydaniu. Sekretem smaku są 3 pyszne składniki

• Kultowe kluski leniwe od babci Basi z niezwykłym dodatkiem. Wyjątkowy składnik nadaje im niezrównanej faktury

Źródło: noizz