Zachwycające w każdym kęsie jajka marynowane w burakach. Nikt im się nie oprze

Zachwycające jajka marynowane w burakach

Składniki:

• 4 jajka

• 1/2 l wody

• 1 łyżka cukru

• 1 łyżeczka soli

• 2 ziarnka ziela angielskiego

• 2 listki laurowe

• 3-4 ziarna pieprzu

• 1 burak

• 100 ml octu jabłkowego

na farsz:

• żółtka ugotowanych jaj

• pół awokado

• 1 łyżeczka majonezu

• 4 łyżeczki chrzanu

• sól, pieprz

• rzeżucha

Przygotowanie jajek marynowanych w burakach

Jajka ugotuj na twardo, wystudź, obierz ze skorupek. W garnku zagotuj wodę z cukrem, solą, zielem, listkami, pieprzem i pokrojonym w plastry burakiem. Gotuj 5 minut.

Po tym czasie wyjmij kawałki buraka, a zalewę przestudź. Dodaj do niej ocet, wymieszaj, włóż ugotowane jajka. Pozostaw je na 4 godziny.

Jajka wyjmij z buraczanej zalewy, osącz. Każde przekrój wzdłuż na połowę, ostrożnie wyjmij z nich żółtka.

Żółtka, awokado, chrzan i majonez zblenduj na gładką pastę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.

Pastę nałóż łyżeczką lub wyciśnij ozdobnie szprycką do połówek białek. Ułóż je na półmisku, posyp rzeżuchą.

Na naszej stronie znajdziesz także przepis na jajka z sosem tatarskim, a także na jajka faszerowane pieczarkami.

Źródło zdjęcia: canva/Jonmalibo

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Nietypowe gołąbki małopolskie doskonałe na Wielkanoc. Znikną ze stołu jako pierwsze

• Zupa ogórkowa według babcinej receptury. Tajny składnik sprawia, że jest nieziemsko sycąca

• Wyborne tosty francuskie z chałki. Idealne na szybkie, słodkie śniadanie

Źródło: madameedith

Zapraszamy na nasz Instagram