Zamiast cebuli dodaję do placków te 2 składniki. Rodzina ciągle nie może się ich nachwalić
![placki ziemniaczane na talerzu](https://images.iberion.media/images/1920/placki_ziemniaczane_2e80841edf.jpg)
Do wszystkich, dla których tradycyjne placki ziemniaczane to za mało, przychodzimy z dobrą nowiną. Bardzo proste zmiany składników prowadzą do wielkiego skoku, jeśli chodzi o smak gotowego dania. Przedstawiamy placki w nowej odsłonie.
Placki ziemniaczane z dodatkami
Smażone placki z ziemniaków to fundament polskiej kuchni i zawsze pewny ratunek, kiedy czasu jest mało, a kuchnię szturmuje armia głodomorów. Jednak niektóre głodomory szczególnie docenią modyfikacje, które proponujemy w tym przepisie.
Placki ziemniaczane wzbogacamy o boczek i marchewkę. Z tym przepisem są o wiele pełniejsze w smaku, a dodatek mięsa z pewnością przypadnie do gustu domownikom. Do placków można też dodawać wiele rozmaitych warzyw.
![placki ziemniaczane na talerzu](https://images.iberion.media/images/origin/placki3_ae690e65b5.jpg)
Mięsna wkładka do placków
Wydaje się, że takie placki bardziej sprawdzą się jako opcja na słono, niż na słodko. Warto jednak pamiętać, że choćby Amerykanie lubują się w boczku z syropem klonowym, dodatek tego składnika nie przekreśla więc stosowania cukru. Zwłaszcza w towarzystwie marchewki, która jest wyraźnie słodkim warzywem.
Składniki
- ½ kg ziemniaków
- 1 mała marchewka
- 100 g boczku w plastrach
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- Sól, olej do smażenia
Placki ziemniaczane z boczkiem
Boczek kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na rozgrzaną suchą patelnię. Wysmażamy go na skwarki, a kiedy się zrumieni, wyjmujemy na ręcznik kuchenny, by odsączyć go z nadmiaru tłuszczu.
Obrane ziemniaki ścieramy drobno do sitka wyłożonego tetrową ściereczką. Wykręcamy ziemniaki w szmatce tak, by pozbyć się z nich jak najwięcej soku. Suchą ziemniaczaną masę przekładamy do miseczki.
Marchew ścieramy na tarce o drobnych okach i dodajemy do miski. Wbijamy jajko, przyprawiamy solą i wyrabiamy na jednolitą masę, po jakimś czasie mieszania dodając bułkę tartą. Odstawiamy na ok. 15 minut.
Z masy ziemniaczanej łyżką formujemy placuszki i układamy je na dobrze rozgrzanym oleju. Smażymy z obu stron, aż będą złociste. Podajemy z jogurtem naturalnym lub skyrem.
Wypróbuj też przepisy na dobrze doprawioną zupę szczawiową i nietypowe ciasto na pierogi według Ani Lewandowskiej.
![placki ziemniaczane z boczkiem](https://images.iberion.media/images/origin/placki2_8412125148.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![pieczone ziemniaki](https://images.iberion.media/images/origin/pieczone_ziemniaki_70d3957126.jpg)
![naleśniki](https://images.iberion.media/images/origin/smazenie_nalesnikow_0b231d4286.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Jakub Józef Orliński](https://images.iberion.media/images/origin/Jakub_Jozef_Orlinski_fot_Eurosport_37e8d1402c.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Tajemnicza postać](https://images.iberion.media/images/origin/Tajemnicza_postac_fe315f83e5.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)