Szybka i smaczna zapiekanka z ryżem, kurczakiem i pieczarkami. Świetny pomysł na tani obiad
Zapiekanka z ryżem, kurczakiem i pieczarkami jest pomysłem na szybki, smaczny i tani obiad dla całej rodziny. Zapiekanka doprawiona oregano i natką pietruszki z dodatkiem sosu śmietanowego i solidnej porcji sera żółtego posmakuje każdemu.
Zapiekanki są idealnym pomysłem na szybkie dania. Możemy przygotować je na wiele sposobów: z ziemniakami, kaszą, makaronem, ryżem. Stworzymy zapiekanki warzywne, mięsne i dodamy do nich ulubione sosy. Zapiekanka z kurczakiem, ryżem i pieczarkami to jeden z moich faworytów.
Sekretem doskonałego smaku zapiekanki z ryżem są pieczarki podsmażone na maśle z cebulką, czosnkiem i natką pietruszki. To one nadają rewelacyjny aromat. Sos śmietanowy z jajkiem i suszonym oregano dodatkowo podkreśla cały smak.
Zapiekanka z kurczakiem, ryżem i pieczarkami musi być również solidnie oprószona żółtym serem, najlepiej typu gouda, który jest delikatny, dzięki czemu nie będzie kontrastował z resztą składników i stworzy na zapiekance pyszną pierzynkę.
Szybka i smaczna zapiekanka z ryżem, kurczakiem i pieczarkami, czyli pomysł na tani obiad dla całej rodziny
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
300 g pieczarek
2 ząbki czosnku
duża cebula czerwona
1,5 torebki ryżu
pół kostki żółtego sera typu gouda
100 ml śmietanki 30%
jajko
pół łyżeczki suszonego oregano
natka pietruszki
sól, pieprz
łyżka masła
oliwa z oliwek do wysmarowania naczynia żaroodpornego
Jak zrobić szybką zapiekankę z ryżem, kurczakiem i pieczarkami?
Ryż ugotuj według instrukcji. Kurczaka umyj, oczyść i pokrój w kostkę, pokrój pieczarki, posiekaj cebulę, natkę pietruszki i czosnek. Na maśle zeszklij cebulę, następnie dodaj czosnek, pieczarki, dodaj łyżkę posiekanej zieleniny i smaż na wolnym ogniu.
Kawałki kurczaka oprósz solą, pieprzem i usmaż na oliwie, gdy będzie już miękki, dodaj pieczarki i dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Śmietankę wymieszaj z jajkiem i oregano, zetrzyj na tarce żółty ser.
Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą, przełóż ryż, następnie potrawkę z kurczaka i pieczarek. Całość polej sosem śmietanowo- jajecznym, oprósz żółtym serem i natką pietruszki. Tak przygotowane danie wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika, piecz 20 minut, smacznego.
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i tani obiad, przygotuj również zapiekankę z cukinią i pieczarkami oraz wyśmienitą lasagne z mięsem mielonym.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Jak przyrządzić fasolkę szparagową bez bułki tartej? Mamy 2 niezawodne sposoby
Cukinia w zalewie musztardowej bije na głowę ogórki. Hit wśród przetworów
Źródło: alledobre
