Znakomity sos do mięsa i nie tylko zrobisz z pysznego jesiennego owocu. Smak na długo pozostanie w pamięci

Przepis na znakomity sos ze śliwek

Składniki:

• 500 g śliwek węgierek

• 2 spore pomidory

• 1 średnia cebula

• 2-3 ząbki czosnku

• 1-3 papryczki chili, zależnie od preferowanej ostrości

• 1 łyżka syropu z agawy lub miodu lub cukru

• 1 łyżka soku z limonki lub cytryny

• 4 cm kawałek imbiru (opcjonalnie)

• 1 łyżka sosu sojowego (można pominąć)

• 1 łyżeczka oleju sezamowego (można pominąć)

• pół szklanki wody

• oliwa z oliwek

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić sos ze śliwek? Znamy prosty przepis na dodatek do dań

Cebulę kroimy w piórka. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę i delikatnie szklimy warzywo. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną papryczkę chili. Wrzucamy też obrany i starty na tarce imbir, jeśli go używamy.

Pomidory sparzamy i usuwamy z nich skórki. Śliwki starannie myjemy i pozbawiamy je pestek. Owoce wraz z pomidorami przenosimy do garnka. Całość podsmażamy na średnim ogniu przez 10 do 12 minut.

Wlewamy sos sojowy, sok z limonki, syrop z agawy, olej sezamowy oraz wodę. Dusimy przez 6-7 minut. Miksujemy na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania. Podjemy na zimno lub na ciepło.

Z sosem ze śliwek świetnie smakują nuggetsy z kurczaka. Będzie pasował również do panierowanych różyczek kalafiora oraz każdego mięsa z grilla. Możemy go wykorzystać także jako marynatę do tofu lub dip do chipsów czy frytek belgijskich.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wachowicz dodaje szczyptę do zupy z dyni. Nic tak nie podkreśla jej smaku

• Surówka z kapusty lepsza niż w restauracjach. Przepis godny mistrzów kuchni

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama