Babcia Hania na święta gotuje wyjątkowy rosół. Dorzuca do niego kilka mięs i 1 aromatyczny składnik

Przepis na świąteczny rosół babci Hani

Składniki:

• 300 g wołowiny z kością (np. szpondra)

• 1 skrzydło z kaczki

• 1 skrzydło gęsi

• porcja rosołowa z kury

• 1 szyja indycza

• 3 liście laurowe

• 5-6 ziaren ziela angielskiego

• 2 ząbki czosnku

• 1 cebula opalona nad kuchenką

• 1 seler

• 1 korzeń pietruszki

• 1 duża marchewka

• niewielki kawałek pora

• 1 kapelusz prawdziwka lub podgrzybka

• 1 żołądek z kaczki lub indyka

• 1 serce indycze

• 2 wątróbki z kurczaka

• sól i pieprz do smaku

• natka pietruszki do podania

Aromatyczny, świąteczny rosół krok po kroku

Mięso oraz podroby na rosół włóż do dużego garnka. Zalej składniki 2,5 litrami zimnej wody i doprowadź do wrzenia. Z powierzchni wody usuń zebrane szumowiny.

Do garnka z rosołem włóż włoszczyznę oraz przypieczoną nad kuchenką cebulę. Dodaj obrane ząbki czosnku oraz grzybowy kapelusz i przyprawy. Dodaj trochę soli.

Rosół gotuj na wolnym ogniu przez ok. 2 godziny, aż mięso stanie się miękkie. Po upływie tego czasu wywar przecedź. Mięso obierz z kości i porwij na paseczki, a marchew pokrój w talarki.

Świąteczny rosół dopraw w razie potrzeby do smaku solą i pieprzem. Podawaj z ugotowanym makaronem oraz posiekaną natką pietruszki. Do porcji zupy dokładaj również gotowane mięso oraz marchewkę. Resztki po gotowaniu rosołu możesz wykorzystać do przygotowania tego pomysłowego przepisu. Bulion z przepisu babci Irenki smakuje, jak żaden inny.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Ciocia Stasia zdradziła przepis na szynkę w aksamitnym sosie. Na jej obiad czeka cała rodzina

• Jak odgrzać smażonego karpia, by nie był suchy? 1 urządzenie jest zakazane

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama