Babciny przepis na duszone żeberka. Sekret tkwi w 1 ważnej zasadzie

Przepis na wyśmienite duszone żeberka

Składniki:

• 1 kg żeberek

• 1 średnia cebula

• 2 ząbki czosnku

• 4 łyżki mąki pszennej

• 2 łyżki sosu sojowego

• 3-4 szklanki wody

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak przygotować smaczne duszone żeberka? Babciny przepis nie ma sobie równych

Żeberka oczyszczamy. Oprószamy je solą oraz pieprzem. W większej misce łączymy mąkę z papryką i chilli, po czym obtaczamy w nich mięso. W dużym garnku rozgrzewamy olej i obsmażamy obtoczone w przyprawach żeberka przez około 8 minut.

W tym czasie raz je przewracamy. Mięso przenosimy na talerz. Cebulę oraz czosnek pozbawiamy łupin. Siekamy je. Dusimy je w garnku, w którym rumieniliśmy żeberka — cebulę do zeszklenia, czosnek przez chwilę, wrzucając go dopiero pod koniec smażenia cebuli.

Do warzyw przenosimy podsmażone żeberka. Wlewamy sos sojowy oraz gorącą wodę w ilości wystarczającej do zakrycia składników. Garnek przykrywamy i doprowadzamy zawartość do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy potrawę przez 90 do 120 minut. Po tym czasie mięso powinno być już miękkie i z łatwością odchodzić od kości. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie pomysły na dodatki do duszonych żeberek. Warto podać je z surówką z kapusty pekińskiej czy prostą kombinacją selera, marchewki i jabłka. Koniecznie zaserwujecie też ziemniaki z wody. Będzie pysznie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Cudownie puszyste naleśniki po amerykańsku. Zawsze pamiętaj o 1 detalu

• Jajka sadzone w grzance. Sprytny patent na przepyszne śniadanie

• Praktyczne zastosowania skórki z banana. Więcej jej nie wyrzucisz

Zero smażenia, tak robię najlepszą kanię. Grzyb smakuje 100 razy lepiej Czytaj dalej

Biorę ryż z obiadu i mieszam z serem. Placki bez mąki robią furorę Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >