Cukinia faszerowana mięsem mielonym. Prosty pomysł na pyszny obiad

Przepis na cukinię faszerowaną mięsem

Składniki:

• 3 średniej wielkości młode cukinie

• 1 duża cebula

• olej

• 50 dag mielonego mięsa

• 1/2 papryki

• 2 ząbki czosnku

• 1 puszka pomidorów krojonych

• 1 łyżka koncentratu pomidorowego

• zioła prowansalskie

• sól, pieprz

• 15 dag żółtego sera

Przygotowanie faszerowanej, zapiekanej cukinii

Cukinie umyj, wytrzyj. Przekrój wzdłuż na połowę, łyżeczką usuń miąższ z nasionami. Powstałe łódeczki oprósz solą.

Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na oleju. Dodaj mielone mięso, przesmaż, mieszając. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, podsmaż.

Do mięsa dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Wymieszaj, duś na małym ogniu, aż farsz zgęstnieje.

Przygotowanym farszem napełnij połówki cukinii. Ułóż je w natłuszczonym, żaroodpornym naczyniu. Posyp startym serem, piecz ok. godzinę w 190 st. C. Jeśli nie jest miękka, wydłuż czas pieczenia.

Wskazówki:

• Do mięsnego farszu możesz też dodać ugotowany ryż lub kaszę. Dzięki nim danie będzie kompletne, pożywniejsze i bardziej ekonomiczne.

• Przed posypaniem serem cukinię możesz polać sosem beszamelowym, a dopiero potem posypać całość serem.

• Cukinię najlepiej jest zapiekać pod przykryciem, bo wtedy szybciej robi się miękka i nie wysycha.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na zapiekankę ryżową z cukinią, a także na placki z cukinii i ziemniaków.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Sprawdzony przepis na smażoną rybę. Zawsze pamiętaj o 1 zasadzie

• Dosyp 1 szklankę do masy ziemniaczanej. Nowa wersja placków smakuje 100 razy lepiej

• Jak sprawdzić czy jajka są dobre? Pamiętaj o kilku zasadach

Źródło: doradcasmaku