Masz gotową kapustę z grzybami na święta? Gratulacje, teraz pamiętaj o ważnym szczególe

Przepis na świąteczną kapustę z grochem

Składniki:

• 3 garście suszonych grzybów uprzednio namoczonych

• 0,5 kg kiszonej kapusty

• 2 cebule

• kawałek jabłka

• 4 łyżki oliwy

• 0,5 szklanki wolu lub bulionu warzywnego

• 8-10 suszonych śliwek bez pestek

• 0,5 łyżeczki kminku

• 0,5 łyżeczki cukru

• 1-2 łyżki sosu sojowego

• sól i pieprz do smaku

Aromatyczna kapusta z grzybami krok po kroku

Kapustę odciśnij w dłoniach i posiekaj. Namoczone grzyby wyjmij z wody i pokrój w paseczki. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, zaś jabłko do kapusty z grzybami obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Wrzuć na nią cebulę i podsmażaj warzywo przez klika minut. Następnie dodaj do niego kapustę, oraz wszystkie przyprawy i sos sojowy. Całość smaż przez minutę, często mieszając.

Do zawartości patelni dołóż grzyby oraz jabłko. Podsmażaj jeszcze przez chwilę, a następnie zalej składniki kapusty z grzybami bulionem lub wodą. Na koniec dorzuć pokrojone na cząstki suszone śliwki. Gotuj potrawę pod przykryciem przez ok. 10 minut.

Z kapusty z grzybami zdejmij pokrywkę i zredukuj ilość płynu, od czasu do czasu mieszając. Dodaj kolejne 2 łyżki oliwy i wymieszaj. Podgotuj potrawę jeszcze przez 1-2 minuty i zdejmij całość z ognia. Kapusta z grzybami gotowa jest do podania. Poznaj przepis na przepyszny kulebiak faszerowany kapustą. Warzywo można przygotować również z dodatkiem łuskanego grochu.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Nie jabłko, nie cebulka. Na święta podaj śledzie z aromatycznym skarbem lasu

• Babcina receptura na staropolski krem grzybowy. Wielka konkurencja dla tradycyjnej grzybowej

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama