Jak zrobić elastyczne ciasto na pierogi? Wystarczy sięgnąć po 1 dodatek

Przepis na idealne ciasto na pierogi

Składniki:

• 500 g uniwersalnej mąki pszennej

• 280 ml wody

• 1 łyżka masła

• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie ciasta na pierogi:

Masło topimy na małej patelni lub w rondelku. Odstawiamy do przestudzenia. Wodę delikatnie podgrzewamy — powinna mieć temperaturę znacznie wyższą od pokojowej. Mąkę przesiewamy przez sito do większej miski.

W powstałym kopczyku robimy dołek i wlewamy masło. Wsypujemy sól, po czym, stopniowo wlewając wodę, mieszamy składniki szpatułą. Gdy się połączą, zaczynamy wyrabiać ciasto na pierogi dłońmi.

Po około 15 minutach zagniatania uzyskamy miękką i elastyczną masę, idealną do wypełniania jej farszem. Gotowe ciasto na pierogi warto podzielić na części i rozwałkowywać je partiami. W ten sposób nie będzie wysychało.

Po pomysły na smakowite pierogi zajrzyjcie na naszą stronę. W tym artykule zdradzamy jak przyrządzić je z bobem. Ten natomiast zawiera wskazówki przydatne podczas przygotowywania pierogów z mięsem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Idealna kawa na lato, która chłodzi i dodaje energii. Pobudzenie i orzeźwienie w jednym

• Hit z PRL-u, czyli zupa śledziowa na zimno. Klasyka sprzed lat

• Boskie kotlety mielone pod warzywną pierzynką. Sekretnym składnikiem jest wyjątkowy sos

Źródło: kuchnia.wp, zajadam

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >