Jak zrobić kapustę do kotletów schabowych? Sekret smaku tkwi w zasmażce

Przepis na najsmaczniejszą kapustę zasmażaną do kotletów schabowych. Sekret tkwi w zasmażce

Składniki:

• 500 g kapusty kiszonej

• pół łyżeczki kminku

• 2 liście laurowe

• 4 ziarna ziela angielskiego

• łyżka mąki

• sól, pieprz

• 2 łyżki domowego smalcu

Jak zrobić najsmaczniejszą kapustę do kotletów schabowych?

Kapustę kiszoną odsącz i posiekaj, następnie włóż do garnka, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, kminek. Wlej wodę na wysokość kapusty i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 40 minut.

Co jakiś czas przemieszaj kapustę, w razie potrzeby dolej odrobinę wody. Na patelni rozpuść 2 łyżki smalcu, wsyp mąkę, wlej odrobinę wody z gotującej się kapusty i podsmaż.

Zasmażkę włóż do garnka z kapustą i gotuj na średnim ogniu przez około 2- 3 minuty, co jakiś czas mieszając, żeby się nie przypaliła. Kapustę dopraw do smaku solą i pieprzem.

Kapusta zasmażana na smalcu z kminkiem jest rewelacyjnym dodatkiem do kotletów schabowych. Całość podaj z ugotowanymi ziemniakami, a stworzysz domowy, pyszny obiad dla całej rodziny, smacznego.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Soczyste kotlety schabowe w musztardzie i ketchupie. Pokochasz je od pierwszego kęsa

• Prosty przepis na puszysty biszkopt od Tomasza Strzelczyka. Zawsze pamiętaj o 1 zasadzie

• Babcia Stasia robiła leniwe jak nikt inny. Stara notatka ujawniła jej sekret. Kluski wychodzą cudownie delikatne

Źródło: kuchniabreni.pl