Jak zrobić niezapomniane szare kluski? Przepis krok po kroku

Przepis na wyborne szare kluski

Składniki:

• 1 kg mączystych ziemniaków

• 2 duże jaja

• 3 szklanki mąki pszennej

• 1-2 łyżeczki soli

• woda

Jak przyrządzić szare kluski? Z recepturą krok po kroku wyjdą znakomite

1. Przygotowujemy ziemniaki

Pierwszym krokiem w przygotowaniu klusek jest rozdrobnienie warzyw. Umyte i obrane ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach i przenosimy je na sito o gęstym splocie ułożone na dużej misce. Zostawiamy na pół godziny, by płyn się uwolnił do naczynia, a na jego dnie zgromadziła skrobia ziemniaczana.

2. Przyrządzamy masę na szare kluski

Do osobnego naczynia wkładamy odcedzone ziemniaki, solimy je i łączymy w oddzieloną od ziemniaczanego soku skrobią. Całość starannie mieszamy.

Stopniowo — najlepiej w porcjach po pół szklanki — dodajemy mąkę pszenną. Gdy powstanie gęsta masa, którą można będzie swobodnie nabierać łyżką, przystępujemy do gotowania klusek.

3. Gotujemy szare kluski

Do sporego garnka wlewamy 2-3 litry wody. Wsypujemy odrobinę soli. Gdy zawrze, przy pomocy łyżeczki do herbaty przenosimy porcje ciasta do garnka, zanurzając je wraz ze sztućcem w płynie — to ułatwi ich uformowanie.

Gotujemy partiami. Za każdym razem czekamy aż szare kluski, które początkowo umieszczaliśmy na dnie garnka, wypłyną. Odcedzamy je i podajemy bezpośrednio po przygotowaniu. Smacznego.

Więcej pomysłów na pyszne kluski znajdziecie na naszej stronie. W tym artykule podajemy sprawdzony przepis na śląski rarytas z dziurką. Ten natomiast zawiera sprawdzony patent na kluski na parze.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wyjątkowe pierogi bez gotowania z jajecznym farszem. Palce lizać

• Kultowa zupa owocowa. Niezapomniany smak ze wspomnień i dzieciństwa

• Klasyczny przepis na galaretkowiec z mlekiem. Ciasto bez pieczenia