Kapusta zasmażana do obiadu. Idealna nie tylko do schabowych

Przepis na wyśmienitą kapustę zasmażaną

Składniki:

• 1 kg kiszonej kapusty

• 2 duże cebule

• 1 łyżka mąki pszennej

• 2 łyżki smalcu

• 1/2 szklanki oleju rzepakowego

• 1 łyżeczka kminku

• 1/2 łyżeczki kuminu

• 4 ziarenka ziela angielskiego

• 2 liście laurowe

• sól i pieprz do smaku

Wyborna kapusta zasmażana krok po kroku

Kapustę kiszoną przelej wrzątkiem na durszlaku. Jeśli warzywo do Twojej kapusty zasmażanej jest bardzo kwaśne, możesz obgotować je przed kilka minut w garnku. Po lekkim przestudzeniu kapustę drobno pokrój.

W garnku rozgrzej olej i włóż do niego warzywo. Smaż, cały czas mieszając, aż kapusta nabierze złocistego koloru. Następnie dodaj do niej przyprawy.

Cebule do kapusty zasmażanej obierz i drobno posiekaj. Jedną dołóż do pozostałych składników na surowo, drugą zaś obsmaż na 1 łyżce smalcu i dopiero wtedy wrzuć do garnka. Kapustę zasmażaną z dodatkami podlej wodą i duś do miękkości.

Na patelni przygotuj zasmażkę. W tym celu rozpuść 2 łyżki smalcu, dodaj mąkę i całość lekko zrumień. Zasmażkę dodaj do kapusty, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Danie gotowe jest do podania od razu po przyrządzeniu. Duszona kapusta z kminkiem to kolejna smakowita odsłona tego warzywa. Kiszone warzywo idealnie komponuje się również z wędzonym boczkiem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Sycące śniadanie na Wszystkich Świętych. W roli głównej jajka, smaku dodaje 1 nietypowy składnik

• Hitowa pasta z ogórków kiszonych. Idealny dodatek do kanapek

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama