Robisz kopytka z ziemniaków, mąki i jajek? Dodaj jeszcze 1 składnik. Będą cudownie mięciutkie
Domowe kopytka podane z boczkiem i cebulką to pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Kopytka będą jeszcze lepsze i delikatniejsze, kiedy dodamy do nich kaszę mannę, będą mięciutkie i każdy zje je ze smakiem.
Kopytka to proste danie, które przygotujemy z kilku prostych składników: ziemniaków, mąki, jajek i soli. Koniecznie dodajmy również niewielką ilość kaszy manny, to doskonały dodatek, który sprawia, że kopytka smakują rewelacyjnie.
Kopytka możemy przygotować z młodych ziemniaków ugotowanych w mundurkach. Możemy również wykorzystać ugotowane ziemniaki z obiadu z poprzedniego dnia, dzięki czemu nic w naszej kuchni się nie zmarnuje. Ziemniaki muszą być dobrze odparowane i ostudzone, dopiero wtedy możemy przygotować ciasto na kopytka.
Do kopytek przygotujmy skwarki z boczku i cebuli. Korzystam z boczku wędzonego, który najpierw podsmażam na maśle, następnie dodaje posiekaną cebulę i smażę przez kilka minut. Skwarki rewelacyjnie łączą się z delikatnym smakiem kopytek, nadając im charakteru.
Kopytka z dodatkiem kaszy manny, są pyszne i cudownie miękkie
Składniki:
450 g ziemniaków
jajko
4 duże łyżki mąki pszennej
2 łyżki kaszy manny
2 duże łyżki mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Składniki na skwarki z boczku i cebuli:
łyżka masła
kawałek boczku wędzonego
cebula
Jak zrobić miękkie kopytka z dodatkiem kaszy manny? Podaj je z cebulką i boczkiem, będzie pysznie
Ziemniaki ugotuj w mundurkach w posolonej wodzie, następnie obierz i ostudź. Zimne warzywa przeciśnij przez praskę, przełóż do większej miski.
Do miski wbij jajko, wsyp mąkę ziemniaczaną, pszenną, kaszę mannę. Dodaj również szczyptę soli i wyrób jednolite ciasto. Z ciasta uformuj rulon i pokrój. Kopytka ugotuj w osolonej wodzie.
Do kopytek przygotuj skwarki: na maśle podsmaż pokrojony w kostkę boczek, następnie dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut. Skwarkami polej kopytka i podaj, smacznego.
Pomysł na obiad? Zrób pyzy z mięsem z rosołu, nic się nie zmarnuje. Świetnym pomysłem są również kluski leniwe, idealne na danie dla całej rodziny.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Przepis na gołąbki po kaszubsku. Ich sekret tkwi w wyjątkowym farszu
Obłędnie soczyste kotlety mielone z pieczarkami. Babciny przepis jest niezawodna
Ekspresowy makaron z pieczonym serem feta i pomidorami. Hit Internetu, który obowiązkowo trzeba znać
Źródło: aleksandraw.blogspot
