Siostra Anastazja robi jarskie kotlety z hitowego warzywa. Tanio i smacznie

Przepis na wyborne kotlety siostry Anastazji

Składniki:

• 500 g ciecierzycy

• 1 duża cebula

• 7 ząbków czosnku

• 20 g mąki pszennej

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej

• 1 łyżeczka kuminu

• świeża natka pietruszki wedle uznania

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Składniki na sos czosnkowy:

• 400 g jogurtu naturalnego lub sojowego

• 5 ząbków czosnku

• natka pietruszki wedle uznania

• sól w ilości do smaku

Jak zrobić kotlety siostry Anastazji? Prosty przysmak z ciecierzycy skradnie wasze serca

Suchą ciecierzycę płuczemy na sicie. Umieszczamy ją w dużej misce i zalewamy wodą. Przykrywamy i ostawiamy na minimum 12 godzin. Ziarno ponownie płuczemy, po czym przenosimy je do pojemnika blendera.

Dodajemy obrane z łupin ząbki czosnku i blendujemy. Cebulę obieramy i siekamy. Dodajemy ją do masy wraz z mąką pszenną i sodą oczyszczoną. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, a następnie łączymy je z posiekaną natką pietruszki. Formujemy niezbyt duże kulki.

Smażymy je na dobrze rozgrzanym oleju do czasu, aż się zrumienią. Odsączamy z tłuszczu. Kotlety siostry Anastazji podajemy z sosem czosnkowym poniższego przepisu lub domowym pomidorowym.

Jak przygotować sos czosnkowy do kotletów siostry Anastazji?

Czosnek przeciskamy przez praskę do miseczki. Posypujemy go solą wedle uznania, po czym dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy z jogurtem i podajemy.

Na naszej stronie znajdziecie inne przysmaki z dodatkiem ciecierzycy. Szczególnie polecamy pastę kanapkową z ogórkami kiszonymi. Spróbujecie także bezmięsnego spaghetti carbonara.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• W jakiej kolejności dodawać składniki do zupy ogórkowej? Błąd niszczy smak potrawy

• Niebywałe, z czym Lewandowska podaje zupę z dyni. Nietypowy pomysł zaskakuje

• Prosty jednogarnkowy obiad - chłopski kociołek z mięsem mielonym. Danie na cały weekend

Źródło: Wielka księga specjałów siostry Anastazji, wyd. WAM

Najgorsze warzywo, jakie Polacy dodają do rosołu. Omijaj szerokim łukiem Czytaj dalej

Żadne pudełko po lodach. Mam 100 razy lepszy sposób na mrożenie koperku Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >