Moja kochana babcia robiła schabowe inaczej niż wszyscy. Prawie nikt nie zna tego patentu na panierkę
Kotlety schabowe często są przyrządzane u mnie w domu. To danie smakuje całej rodzinie. Wszystko za sprawą przepisu mojej babci na schabowe. Jej panierka nie miała sobie równych. Babcia dodawała do niej produkt, który zwykle mamy w swojej kuchni. Dzięki temu schabowe są wyśmienite.
Kotlety schabowe, czyli pyszny obiad
Kotlety schabowe są świetnym pomysłem nie tylko na niedzielny obiad. Mięso rozpływa się w ustach, jest pyszne i soczyste. Każdy, kto zajmuje się gotowaniem, ma swój sposób na przygotowanie schabowych. Można moczyć je w mleku i cebuli, czy też eksperymentować z panierką.
Moja babcia robiła kotlety schabowe inaczej. Do przygotowania panierki używała startych ziemniaków. Cała moja rodzina chce jeść je na obiad nawet co tydzień. Kotlety schabowe w tym wydaniu smakują wyjątkowo. Są dużo bardziej apetyczne. Powodem jest przyrządzenie panierki. Robię ją z ziemniaków, tak jak moja babcia.
Jak przyrządzić kotlety schabowe inaczej?
Składniki:
- olej
- mąka
- jajko
- 3 ziemniaki
- sól
- pieprz
- schab
Ziemniaki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Doprawiamy je pieprzem i solą. Wbijamy jajko i dokładnie mieszamy. Schab dzielimy i rozbijamy na kotlety. Kotlety obtaczamy w mące.
Dokładnie zanurzamy je w panierce z ziemniaków i znów obtaczamy je w mące. W sumie tę czynność powtarzamy trzykrotnie. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i kładziemy na niej kotlety. Smażymy do momentu, aż kotlety będą rumiane.
Kotlety schabowe inaczej- ale pycha!
Kotlety schabowe inaczej, czyli w ziemniaczanej panierce smakują rewelacyjnie. Panierka jest chrupiąca i bardzo smaczna. Mięso rozpływa się w ustach i jest wyjątkowo soczyste. Panierka z ziemniaków jest patentem, który zapewni pyszny obiad całej rodzinie.
Kotlety schabowe inaczej możesz podawać z ziemniakami i sezonowymi surówkami. Będą pyszne z fasolką szparagową i kalafiorem. Warto przyrządzić inaczej niż zwykle to popularne danie. Ten smak zaskoczy wiele osób. Pisaliśmy o tym, jak odgrzać schabowe. Radziliśmy, jak zrobić najlepszą marynatę do tych kotletów.
