Moja kochana babcia robiła schabowe inaczej niż wszyscy. Prawie nikt nie zna tego patentu na panierkę

Kotlety schabowe, czyli pyszny obiad

Kotlety schabowe są świetnym pomysłem nie tylko na niedzielny obiad. Mięso rozpływa się w ustach, jest pyszne i soczyste. Każdy, kto zajmuje się gotowaniem, ma swój sposób na przygotowanie schabowych. Można moczyć je w mleku i cebuli, czy też eksperymentować z panierką.

Moja babcia robiła kotlety schabowe inaczej. Do przygotowania panierki używała startych ziemniaków. Cała moja rodzina chce jeść je na obiad nawet co tydzień. Kotlety schabowe w tym wydaniu smakują wyjątkowo. Są dużo bardziej apetyczne. Powodem jest przyrządzenie panierki. Robię ją z ziemniaków, tak jak moja babcia. 

Ułóż mięso na liściu kapusty, zawiń jak pieroga i wrzuć na patelnię. To 100 razy lepsze od gołąbków Czytaj dalej

Jak przyrządzić kotlety schabowe inaczej?

Składniki:

• olej
• mąka 
• jajko
• 3 ziemniaki
• sól
• pieprz
• schab

Ziemniaki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Doprawiamy je pieprzem i solą. Wbijamy jajko i dokładnie mieszamy. Schab dzielimy i rozbijamy na kotlety. Kotlety obtaczamy w mące.

Dokładnie zanurzamy je w panierce z ziemniaków i znów obtaczamy je w mące. W sumie tę czynność powtarzamy trzykrotnie. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i kładziemy na niej kotlety. Smażymy do momentu, aż kotlety będą rumiane. 

Kotlety schabowe inaczej- ale pycha!

Kotlety schabowe inaczej, czyli w ziemniaczanej panierce smakują rewelacyjnie. Panierka jest chrupiąca i bardzo smaczna. Mięso rozpływa się w ustach i jest wyjątkowo soczyste. Panierka z ziemniaków jest patentem, który zapewni pyszny obiad całej rodzinie.

Kotlety schabowe inaczej możesz podawać z ziemniakami i sezonowymi surówkami. Będą pyszne z fasolką szparagową i kalafiorem. Warto przyrządzić inaczej niż zwykle to popularne danie. Ten smak zaskoczy wiele osób. Pisaliśmy o tym, jak odgrzać schabowe. Radziliśmy, jak zrobić najlepszą marynatę do tych kotletów.