Najlepsze kucharki wiedzą jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane. Cały sekret tkwi w 1 sztuczce
![Chrupiące placki ziemniaczane - prosty przepis](https://images.iberion.media/images/1920/4_N3a_Lzl_KI_Nu_SE_Mqv_D_Vz3_Ij_Chrupiace_placki_ziemniaczane_prosty_przepis_f46dc08414.jpg)
Chrupiące placki ziemniaczane skuszą nawet najbardziej wybrednych. Doświadczone kucharki znają niezawodny sposób na ich przygotowanie. Wystarczy kilka warzyw zetrzeć na tarce o większych oczkach. Obecne w masie kawałki skarmelizują się na patelni, dzięki czemu na powierzchni placków powstanie smaczna skorupka.
Kto nie lubi chrupiących placków ziemniaczanych? Smażony ziemniaczany rarytas zyska na smaku, gdy część bulw zetrzemy na tarce o większych oczkach. Obecność warzywnych wiórków w masie sprawi, że danie będzie miało przyjemnie kruchą skórkę. Nikt mu się nie oprze.
Przepis smaczne i chrupiące placki ziemniaczane
Składniki:
1 kg ziemniaków
2 jaja lub 2 łyżki mielonego siemienia lnianego i 6 łyżek wrzątku
2 łyżki bułki tartej
1-2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie)
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
sól i pieprz w ilości do smaku
olej rzepakowy do smażenia
Jak przygotować chrupiące placki ziemniaczane? Jeden szczegół sprawi, że zachwyca od pierwszego kęsa
Ziemniaki obieramy i starannie myjemy. 2-3 sztuki ścieramy na tarce o większych oczkach, a pozostałe na drobnych. Warzywa odstawiamy na bok, a w międzyczasie siekamy obraną cebulą i czosnek.
Jeśli decydujemy się na zastosowanie zamiennika jaja, to jest dobry moment na zalanie ziaren siemienia lnianego — powinny się moczyć we wrzątku przez 5 minut. Ziemniaki odciskamy z nadmiaru wody i łączymy z pozostałymi składnikami. Mieszamy.
Powinniśmy uzyskać zwartą masę. Jeśli wydaje nam się zbyt płynna, dodajemy mąkę. Na patelni z grubszym dnem rozgrzewamy cienką warstwę oleju, a następnie przy pomocy łyżki formujemy niezbyt duże placki.
Smażymy je na średnim ogniu — po 3-4 minuty z każdej strony. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu przed podaniem. Chrupiące placki ziemniaczane serwujemy z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym — w takiej wersji są najsmaczniejsze.
Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na placki ziemniaczane. Szczególnie polecamy smaczną i sycącą wersję z żółtym serem. Być może też spodoba wam się patent na węgierską odsłonę z pysznym gulaszem.
![Chrupiące placki ziemniaczane skuszą każdego](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/5ufwPTVw1nIleF33cV06fR/4abc8d09dd8f9c479f71a8c4eecf29e4/Chrupi__ce_placki_ziemniaczane_skusz___ka__dego__4_.jpg)
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Obłędne kotlety mielone z grzybami leśnymi. Momentalnie znikają z talerzy
Kawa z mlekiem czy bez? Eksperci nie mają wątpliwości. Większość z nas była w ogromnym błędzie
Przepyszna golonka pieczona w kiszonej kapuście. Smak zachwyci nie tylko panów
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)