Złociste placki ziemniaczane z żółtym serem. 100 razy lepsze od klasycznych

Przepis na złociste placki ziemniaczane z żółtym serem

Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 2 niezbyt duże cebule

• 2 jaja lub 2 łyżki mielonego siemienia lnianego namoczonego w 6 łyżkach wrzątku

• 200 g wyrazistego sera żółtego np. dojrzewającego czy wędzonego

• 45 g mąki pszennej

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić złociste placki ziemniaczane z żółtym serem?

Ziemniaki pozbawiamy skórki i dokładnie myjemy. Następnie ścieramy je na tarce o drobnych oczkach. Powstałą masę odciskamy z płynu. Cebulę obieramy i siekamy. Dodajemy ją do rozdrobnionych, pozbawionych soku ziemniaków.

Ser żółty ścieramy na tarce o większych oczkach. Dodajemy go do warzyw wraz z mąką i jajkami lub kleikiem lnianym. Składniki starannie łączymy. Na koniec masę doprawiamy solą i pieprzem, najlepiej świeżo zmielonym. Na patelni rozgrzewamy nieco grubszą warstwę oleju.

Łyżką formujemy placki ziemniaczane i smażymy je na średni m ogniu do czasu, aż będą rumiane z obu stron. Odsączamy je z nadmiaru tłuszczu i podajemy z ulubionymi dodatkami np. z sosem pomidorowym czy gęstą śmietaną i świeżymi ziołami.

Złociste placki ziemniaczane z serem żółtym można wzbogacić o dodatek grzybów. W tym artykule znajdziecie dokładny przepis na ten rarytas. Z tego materiału natomiast dowiecie się jak — krok po kroku — ulubione danie wielu smakoszy przyrządzić w piekarniku.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, żeby kotlety mielone były miękkie? Pomocny będzie stary trick

• Tania zapiekanka z serem i cukinią. Prosty pomysł na cudowny sezonowy przysmak

• Ogórki po kaszubsku kocha cała Polska. Ich sekretem jest nietypowa przyprawa