Jak zrobić sos ze świeżych grzybów? Idealny do makaronu i nie tylko

Przepis na znakomity sos ze świeżych grzybów

Składniki:

• 50 dag świeżych leśnych, grzybów, np. podgrzybków lub borowików

• 2 nieduże cebule

• 2-3 ząbki czosnku

• 150 ml warzywnego bulionu

• 200 ml śmietany 12%

• pół łyżeczki soku z cytryny

• 1 płaska łyżeczka tymianku

• sól i pieprz

• olej rzepakowy do smażenia

• posiekana natka pietruszki wedle uznana

Jak zrobić pyszny sos ze świeżych grzybów?

Przygotowanie rozpoczynamy od starannego oczyszczenia grzybów. Zanieczyszczenia usuwamy wilgotną ściereczką. Grzyby kroimy w niezbyt cienkie plasterki.

Cebule pozbawiamy łupiny i siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy na nim warzywo na niezbyt dużym ogniu. W międzyczasie solimy. Pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili wrzucamy grzyby.

Po wstępnym przesmażeniu grzybów wlewamy bulion. Patelnię przykrywamy i całość dusimy ok. 10 minut. Następnie dodajemy śmietanę oraz sok z cytryny. Wsypujemy także tymianek, nieco soli oraz solidną porcję świeżo zmielonego pieprzu. Mieszamy.

Sos ze świeżych grzybów zdejmujemy z ognia i wsypujemy do niego natkę pietruszki. Podajemy od razu z dowolnym makaronem lub kluskami z ziemniaków.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na dania z makaronem. Spróbujecie koniecznie znakomitej zapiekanki z serem żółtym i pieczarkami. Być może spodoba wam się również prosty patent na lasagne z patelni.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Aromatyczna kapusta zasmażana po góralsku. Wyróżnia ją 1 uwielbiany składnik

• Nie uwierzysz, co Ojciec Grande dodawał do gotujących się ziemniaków. Można je jeść dosłownie same

• Jak przygotować wątróbkę, żeby nie była gorzka? Znamy niezawodny patent