Niebywała jajecznica z ziemniakami. Pożywne, chłopskie śniadanie na Twoim stole
Jajecznica z ziemniakami jest rewelacyjnym sposobem na wykorzystanie ziemniaków z obiadu, dzięki czemu w naszej kuchni nic się nie zmarnuje. Chłopska jajecznica jest wyraźna w smaku, pożywna i bardzo aromatyczna. Wprost idealna na śniadanie.
Ziemniaki z obiadu z poprzedniego dnia możemy wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Wszyscy wiemy, że zrobimy z nich kopytka, pyzy, czy kluski śląskie. Jednak mało kto wie, że możemy również usmażyć wyśmienitą jajecznicę z dodatkiem ziemniaków.
Jajecznica z ziemniakami to pomysł na pyszne i pożywne śniadanie dla całej rodziny. Jajecznicę smażymy na maśle z cebulą i szczypiorkiem. Możemy dodać do niej również boczek wędzony, który wzmocni smak i aromat potrawy.
Do jajecznicy podajmy świeże pieczywo i pokrojone warzywa, np. pomidory lub paprykę. Tak przygotowane śniadanie będzie pożywne, pełnowartościowe i bardzo smaczne. Jajecznica z ziemniakami doda nam energii na wiele godzin.
Niebywała jajecznica z ziemniakami, czyli pożywne śniadanie dla całej rodziny
Składniki na 2 porcje:
3 ugotowane ziemniaki
5 jajek
cebula czerwona
szczypiorek
sól, pieprz
masło klarowane do smażenia
3- 4 plastry boczku wędzonego (opcjonalnie)
Jak zrobić chłopską jajecznicę z ziemniakami? Każdy będzie prosił o dokładkę
Jeśli chcesz przygotować jajecznicę z boczkiem, pokrój go i podsmaż na patelni, przełóż na talerz. Cebulę posiekaj i zeszklij na maśle. Następnie dodaj boczek i smaż przez kilka minut, przełóż na talerz. Na tej samej patelni podsmaż pokrojone w kostkę ziemniaki.
Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, następnie wbij jajka, całość oprósz solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Jajecznicę smaż na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, żeby równomiernie się ścięła. Podaj z kromką świeżego pieczywa.
Przygotuj również jajecznicę z kurkami i jajecznicę z awokado. Będą idealne na dobry początek dnia.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Nasze babcie polewały nią kluski i pierogi. Dziś praktycznie nikt o niej nie pamięta
Puszyste kotlety mielone bez dodatku jajek. Zastąpisz je kremowym składnikiem
Idealne na jesień ciasto marchewkowe. Mamy najlepszy przepis
Źródło: olgasmile
