Nietypowa surówka z marchewki w hinduskim stylu. Palce lizać

Przepis na znakomitą surówkę w stylu hinduskim

Składniki:

• 250 g marchwi

• pół niedużej cebuli

• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

• pół łyżeczki imbiru

• sól w ilości do smaku

• sok z cytryny

Przygotowanie:

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o większych oczkach. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy. Łączymy ją z marchewką w dużej misce. Dodajemy natkę pietruszki, imbir oraz sól.

Całość skrapiamy sokiem cytryny i starannie mieszamy specjał. Schładzamy przed podaniem. Surówka będzie pasowała do wybranego mięsa np. kurczaka przyrządzonego w indyjskich przyprawach. Sprawdzi się także jako dodatek do cieciorki w sosie curry.

Wskazówki:

• Jeśli nie macie pod ręką cytryny, nic straconego. Sok z owocu możecie zastąpić octem zmieszanym z wodą. 1 łyżeczkę octu 6% połączcie z 3 łyżkami chłodnej wody.

• Marchew umyjcie przed obraniem, a skórkę zachowajcie. Obierki warzyw warto zbierać w zamrażalniku, by potem przyrządzić z nich doskonały bulion.

• Jeżeli chcecie, możecie też poddusić marchewkę pokrojoną w talarki razem z cebulą, a na koniec dodać imbir i natkę pietruszki. Będzie równie smacznie.

Źródło zdjęcia: canva/Lilechka75

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Babciny patent na pyszny rosół. Sekret tkwił w zaskakującym szczególe

• Czym zastąpić olej w świątecznych wypiekach? Znamy najlepsze patenty

• Jak przygotować wielkanocny sos chrzanowy? Najlepszy do jajek i mięs

Źródło: kuchnia.wp

Zapraszamy na nasz Instagram

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >