Obłędna konfitura z czerwonej cebuli. Doskonały dodatek do mięs i serów

Jak zrobić konfiturę z czerwonej cebuli?

Składniki:

• 3 duże czerwone cebule

• 1 łyżka oleju

• 1 łyżka masła

• 3 łyżki cukru brązowego lub zwykłego

• 1 kieliszek czerwonego wytrawnego wina

• 2 łyżki octu balsamicznego lub winnego

• tymianek

• sól, pieprz

Przygotowanie konfitury z czerwonej cebuli

Cebule obierz, pokrój w piórka. W rondelku rozgrzej olej, dodaj masło i wsyp cebulę. Smaż ją na niedużym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż zrobi się szklista.

Do rondelka z cebulą wsyp cukier, chwilę przesmaż, mieszając. Wlej też wino i ocet, dodaj szczyptę tymianku, trochę soli i pieprzu.

Cebulę duś na małym ogniu do czasu, aż wchłonie niemal cały płyn i zrobi się miękka. Po wystudzeniu jest gotowa do podania.

Wskazówka:

Gorącą konfiturę możesz nałożyć do wyparzonych słoiczków, szczelnie zakręcić, ustawić na pokrywkach i pozostawić do wystygnięcia. Potem trzymać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na konfiturę z buraków, a także na konfiturę śliwkową z imbirem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najlepsza ekspresowa szarlotka. Zapomnij o wyrabianiu ciasta

• Jak usmażyć idealne frytki? Mistrzowie kuchni zawsze pamiętają o 1 sztuczce

• Cukinia w słoikach na zimę bez octu i cukru. Lepsza nawet od ogórków

Źródło: akademiasmaku