Najlepsze pierogi na święta zrobisz bez kapusty i grzybów. W roli głównej ulubiona ryba

Przepis na pierogi z makrelą wędzoną

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej

• 4/5 szklanki gorącej wody

• 2 łyżki masła

• szczypta soli

Składniki na farsz:

• 2 makrele wędzone

• 1 niezbyt duża cebula

• 1 łyżka sosu sojowego

• szczypta białego pieprzu

• sól w ilości do smaku

Jak zrobić pierogi z makrelą wędzoną? Zachwycą na wigilijnej kolacji

Zaczynamy od przesiania mąki do dużej miski. Dodajemy sól. Masło topimy w gorącej wodzie i powoli wlewamy je do sypkich składników, mieszając delikatnie łyżką. Przenosimy na oprószoną mąką stolnicę lub czysty blat i wyrabiamy ciasto przez 8 minut.

Przykrywamy je i odkładamy na pół godziny. Ponownie zagniatamy, lecz tym razem już tylko około minuty. Dzielimy na 3 części. Każdą z nich kolejno rozwałkowujemy i wycinamy z niej koła.

Wypełniamy farszem wykonanym według poniższej instrukcji. Pierogi z makrelą wędzoną gotujemy w osolonym wrzątku około 3 minut, licząc od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy z ulubioną okrasą.

Jak zrobić farsz na pierogi z makrelą?

Makrele wędzone oczyszczamy ze skóry, usuwając ości. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy, szklimy na dobrze rozgrzanym oleju. Wrzucamy rybę i wlewamy sos sojowy. Doprawiamy białym pieprzem i solą, jeśli uznamy, że trzeba. Studzimy.

Na naszej stronie znajdziecie inne sprawdzone przepisy na pierogi świąteczne. Polecamy słodką wersję z makiem. Być może skusi was też nietypowa wersja pieczona z klasycznym farszem z kapusty i grzybów.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Zapomnij o śliwkach. Schab nadziej innym, pysznym składnikiem. Goście będą zachwyceni

• Przepis na wyborny farsz do wigilijnych uszek. 1 składnik doskonale podkreśla ich smak

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Co tam jabłka, racuchy z truskawkami są 100 razy lepsze. Jeszcze podziękujesz za ten przepis Czytaj dalej

Najgorsze warzywo, jakie Polacy dodają do rosołu. Omijaj szerokim łukiem Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >