Nikt nie robi takich placków ziemniaczanych jak Lewandowska. Babcie byłyby zaskoczone

Przepis na pyszne placki ziemniaczane Anny Lewandowskiej

Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 150 g szpinaku świeżego lub mrożonego

• 1 duże jajo

• 20 g mąki kukurydzianej

• 10 g mąki owsianej

• 1 średniej wielkości cebula

• 1-2 ząbki czosnku

• posiekany koperek wedle uznania

• sól i pieprz w ilości do smaku

• masło klarowane lub olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić aromatyczne placki ziemniaczane? Patent Lewandowskiej zachwyca smakiem

Ziemniaki obieramy, myjemy je i ścieramy na tarce o mniejszych oczkach. Podobnie postępujemy z cebulą i czosnkiem, jedynie pomijając mycie tych warzyw. Szpinak myjemy lub rozmrażamy, jeśli tego wymaga. Mrożone warzywo starannie odsączamy.

Dodajemy do ziemniaków z cebulą i czosnkiem, po czym wsypujemy mąki i koperek. Wbijamy także jajko. Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na patelni rozgrzewamy wybrany tłuszcz.

Przy pomocy łyżki formujemy niezbyt duże owalne placki i smażymy je do zrumienienia z obu stron na średnim ogniu. Osuszamy z nadmiar u tłuszczu i podajemy z kwaśną śmietaną.

Oprócz placków ziemniaczanych polecamy znakomity ostry rarytas z dyni — jest szybki w przygotowaniu i sprawdzi się jako sycące danie obiadowe. Być może spodoba wam się również słodkie śniadanie w postaci placków bananowych z dodatkiem płatków owsianych.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Babcia Marysia nigdy nie moczy schabu na kotlety w mleku i cebuli. Zawsze wybiera 2 inne dodatki

• Kultowego colesława zrobisz nawet bez kapusty. Zastąp ją ukochanym warzywem Polaków

• 3 sprawdzone sposoby na puszyste naleśniki. Wszystko bez sody i proszku do pieczenia

Źródło: hpba