Pomysł na tani obiad - zapiekanka po nelsońsku. Prośby o dokładkę są pewne

Przepis na zapiekankę po nelsońsku

Składniki:

• 75 dag ziemniaków

• 5 jajek

• 20 dag boczku wędzonego

• 2 cebule

• 25 dag pieczarek

• 200 ml śmietanki 30 proc.

• 2 ząbki czosnku

• gałka muszkatołowa

• ostra mielona papryka

• sól, pieprz

• 10 dag startej mozzarelli

Przygotowanie taniego obiadu, czyli zapiekanki

Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w plastry. Wrzuć je na osolony wrzątek, gotuj, aż zaczną się robić miękkie. Odcedź je.

3 jajka ugotuj na twardo. Wystudź je, obierz, pokrój w plastry lub w cząstki. Boczek pokrój w kostkę, zrumień na patelni. Przełóż go na talerz.

Cebulę obierz, pokrój w kostkę, podsmaż na tłuszczu wytopionym z boczku. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Podsmaż, oprósz solą i pieprzem, podduś. Śmietankę wymieszaj z 2 surowymi jajkami. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, dopraw papryką, gałką, solą i pieprzem.

W misce wymieszaj ziemniaki, boczek, cebulę i pieczarki oraz ugotowane jajka. Przełóż je do natłuszczonego, żaroodpornego naczynia.

Składniki do zapiekania zalej sosem śmietanowo-jajecznym, posyp startym serem. Całość zapiekaj ok. 30 minut w 190 st. C. W naszym serwisie znajdziesz też przepis na zapiekankę ryżową z jajkiem i pieczarkami oraz na zapiekankę z cukinią i serem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Soczyste i sycące kotlety mielone z ryżem. Każdy będzie chciał dokładkę

• Świeża mizeria z rzodkiewkami. Przepyszny dodatek do letniego obiadu. Pamiętaj o 1 zasadzie

• Przepis na tradycyjne racuchy. Cały sekret tkwi w tłuszczu do smażenia