Prosta, łagodna sałatka z ogórków na zimę. Niepowtarzalny dodatek do obiadu

Przepis na delikatną sałatkę z ogórków

Składniki:

• 1 kg ogórków gruntowych

• 2 łyżki soli

• 1/2 szklanki octu jabłkowego

• 2 łyżki miodu

• 5-6 ziarenek ziela angielskiego

• kilka kuleczek czarnego pieprzu

• 2 listki laurowe

Szybka i prosta sałatka z ogórków

Ogórki na sałatkę ogórkową umyj, podcinaj końcówki. Pokrój w bardzo cienkie plasterki. Przełóż do osobnego naczynia i zasyp połową łyżki soli. Następnie odstaw sałatkę z ogórków na 2-3 godziny, aż warzywa puszczą nadmiar wody.

Po upływie wymaganego czasu sałatkę z ogórków odcedź z nadmiaru wody i ponownie włóż do miski. Przygotuj zalewę: ocet doprowadź do wrzenia, następnie dodaj do niego pieprz, listki laurowe i ziele angielskie, a także 1,5 łyżki soli. Gotuj 2-3 minuty.

Z gorącej zalewy na sałatkę ogórkową odcedź przyprawy, a sam płyn wlej do miski z poszatkowanymi ogórkami. Do całości dodaj 2 łyżki miodu, wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na kolejne 2-3 godziny.

Odstaną sałatkę z ogórków przełóż do wyparzonych czystych słoiczków. Z miski razem z ogórkami zlej też pozostałą na dnie zalewę. Na koniec sałatkę z ogórków pasteryzuj przez 15-20 minut. Pyszna sałatka jest gotowa do spożycia po 5-6 dniach.

Wypróbuj też przepis na zimową sałatkę z buraków i cukinii, a także na sałatkę szwedzką z ogórków.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Pełna smaku surówka z selera. 1 dodatek skutecznie zwiększa jej soczystość

• Faszerowana główka kapusty. Efektowny i przepyszny odpowiednik gołąbków

• Soczysty, chrupiący kurczak z piekarnika. Przepyszny obiad dla całej rodziny