Sałatka szwedzka z ogórków na zimę robi się praktycznie sama. Mamy najlepszy przepis

Jak zrobić sałatkę szwedzką z ogórków?

Składniki:

• 1,5 kg ogórków gruntowych lub sałatkowych

• 1 l wody

• 1 łyżka soli

• pieprz w ziarnach

• ziarna ziela angielskiego

• ziarna gorczycy

na zalewę:

• 2 szklanki wody

• 1,5 szklanki cukru

• 1,5 szklanki octu 10 proc.

Przygotowanie sałatki szwedzkiej na zimę

Ogórki dokładnie umyj, pokrój wraz ze skórką w cienkie plasterki. 1 l wody wymieszaj z łyżką soli, solanką zalej ogórki, odstaw na 3 godziny.

Po tym czasie ogórki odcedź i osącz na sicie. Napełnij nimi wyparzone słoiki o pojemności 500 ml. Do każdego wsyp po pół łyżeczki ziaren pieprzu, łyżeczkę gorczycy i kilka ziaren ziela angielskiego.

Na zalewę zagotuj wodę z cukrem i octem. Gorącą zalej ogórki, tak by były dokładnie przykryte. Słoiki szczelnie zakręć.

Słoiki wstaw do garnka wyściełanego ściereczką, wlej dobrze ciepłą wodę, tak by sięgała ok. 3 cm poniżej szyjki słoików. Zagotuj i gotuj od tego momentu jeszcze ok. 12 minut.

Słoiki pozostaw w garnku, by trochę przestygły. Wyjmij je, ustaw na pokrywkach i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na ogórki po grecku do słoików, a także na ogórki po chińsku na zimę.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Przepis na racuchy drożdżowe z truskawkami. Puszysty przysmak o smaku lata

• Ile czasu gotować kukurydzę? Przez 1 błąd ziarna będą twarde i łykowate

• Pani Dorota pokazała, jak najlepiej ugotować bób i z czym go podawać

Źródło: przyslijprzepis