Smakosze.pl
Sernik z jabłkami na talerzu

canva/manyakotic

Prosty przepis na sernik z prażonymi jabłkami

9 Października 2021

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Udostępnij:

Zarówno szarlotka, jak i sernik królują na polskich stołach w porze podwieczorku. A gdyby tak połączyć je w jednym cieście? Wypróbujcie nasz sernik z prażonymi jabłkami i cieszcie się wyjątkowym smakiem.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Przepis na smaczny sernik z prażonymi jabłkami

Podane ilości składników wystarczą do przygotowania ciasta w tortownicy o średnicy 26 cm.

Składniki na masę serową:

  • 1 kg półtłustego twarogu lub sera twarogowego mielonego

  • 3 średnie jaja

  • 2 białka

  • 50 g masła

  • 1 budyń waniliowy

  • 150 g cukru pudru

Składniki do przygotowania prażonych jabłek:

  • 1 kg kwaśnych jabłek np. antonówek

  • 3 łyżki cukru wanilinowego

  • 1/3 łyżeczki cynamonu

Składniki do przyrządzenia kruszonki:

  • 200 g mąki pszennej

  • 100 g masła

  • 100 g cukru pudru

  • 2 żółtka

Przygotowanie:

Zaczynamy od podprażenia jabłek. W tym celu obieramy je i dzielimy na ćwiartki, które pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę, nie większą niż 2 cm. Jabłka możemy równie dobrze zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Tak przygotowane jabłka wrzucamy na patelnię lub do garnka z grubym dnem i prażymy na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając je co jakiś czas drewnianą łyżką. Pod koniec smażenia dodajemy cukier i cynamon. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, możemy dodać do nich trochę maki ziemniaczanej, która wchłonie nadmiar wilgoci.

W misce umieszczamy wszystkie składniki na kruszonkę i wyrabiamy ciasto dłońmi. Powstałą kulę zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na czas dalszego przygotowywania sernika. Masło roztapiamy na małej patelni. Studzimy. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 175 stopni Celsjusza.

Do miski wkładamy zmielony w maszynce twaróg, wsypujemy jedną opakowanie proszku budyniowego i wlewamy przestudzone masło. Całość dokładnie mieszamy, tak aby uzyskać gładką masę.

Zupa z dyni Anny Lewandowskiej

Doskonały sposób Anny Lewandowskiej na rozgrzewającą zupę z dyni

CZYTAJ DALEJ

W osobnej misce umieszczamy cukier puder, dodajemy do niego jaja oraz białka jaj, które zostały z przygotowania kruszonki. Składniki ubijamy mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut. Powstały puch jajeczny przekładamy do naczynia z masą serową. Delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki.

Formę wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej masę serową i wyrównujemy jej powierzchnię. Na masę serową wykładamy uprażone wcześniej i przestudzone jabłka. Sernik pokrywamy kruszonką, ścierając schłodzoną kulę ciasta na tarce o dużych oczkach.

Formę umieszczamy troszkę niżej niż na środkowej półce nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 60-70 minut, do ładnego zarumienienia się kruszonki. Następnie wyłączamy piekarnik, a po około 5 minutach uchylamy delikatnie drzwiczki pieca.

Zostawiamy sernik na 20 minut, po czym wyjmujemy go z piekarnika. Studzimy dalej na kratce — dzięki temu spód nie będzie wilgotny. Całkowicie chłodny wyjmujemy z formy i podajemy posypany cukrem pudrem.

Wypróbujcie też inne nasze serniki. Tutaj znajdziecie recepturę na szybki sernik bez pieczenia. W tym artykule natomiast zdradzamy przepis na pyszny sernik bez dodatku cukru.

Jabłka i ser na blacie

Jabłka i ser na blacie

Źródło zdjęcia: canva/Svetlana123

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

CZY ZNASZ TE STAROPOLSKIE POTRAWY? WIELE Z NICH ZOSTAŁO ZAPOMNIANYCH

Pytanie 1 z 6

Gramatka to:

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: aniagotuje

Zapraszamy na nasz Instagram

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Doskonały sos do mięsa pieczonego

Czytaj więcej >

Przepisy

Ciasto z jagodami i budyniem - pyszny deser do kawy

Czytaj więcej >

Przepisy

Doskonały patent Strzelczyka na śledzie w oleju

Czytaj więcej >
kotlety mielone z piekarnika

Przepisy

Soczyste kotlety mielone z piekarnika - pokocha je cała rodzina

Czytaj więcej >
Zupa ogórkowa

Przepisy

Prosty patent Kuronia na pyszną zupę ogórkową

Czytaj więcej >
Gołąbki wg. Magdy Gessler

Przepisy

Obłędne gołąbki z ziemniakami wg. Magdy Gessler

Czytaj więcej >