Smakosze.pl
Pomidorówka z ziołami

canva/Milosz_G

Przepis na ziołową zupę pomidorową

14 Października 2021

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Udostępnij:

Pomidory należą do warzyw, z których można przygotować wiele pysznych dań. Najbardziej popularnym jest chyba zupa pomidorowa. Jeden składnik wystarczy, by odświeżyć dobrze znaną klasykę.

Zioła prowansalskie dodadzą pomidorowej oryginalnego smaku. Zupa was rozgrzeje i roztoczy w waszych domach cudowny aromat. Spróbujcie choć raz, a pokochacie tę wyjątkową kompozycję.

Składniki:

  • 6 skrzydełek kurczaka

  • 2 marchewki

  • 1 pietruszka

  • 1/4 średniego selera

  • 5 ziaren czarnego pieprzu

  • 3 ziarna ziela angielskiego

  • 1 liść laurowy

  • 1 słoiczek koncentratu pomidorowego

  • 100 g śmietany 12% lub 18%

  • 1 łyżeczka oregano

  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich

  • posiekana natka pietruszki wedle uznania

Przygotowanie:

Do garnka z wodą wkładamy skrzydełka i gotujemy, usuwając szumy łyżką cedzakową. Następnie dodajemy dokładnie umyte warzywa, pieprz ziarnisty, liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy do ich miękkości jarzyn na wolnym ogniu.

Golonka wyjdzie idealnie jak nigdy

Jak zrobić miękką i delikatną golonkę?

CZYTAJ DALEJ

Warzywa odławiamy, a do wywaru dodajemy przyprawy — zioła prowansalskie, oregano — oraz koncentrat pomidorowy. Podgrzewamy i mieszamy z zahartowaną śmietaną. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Podajemy z ugotowanym makaronem i posiekaną natką pietruszki.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Wskazówki:

  • W sezonie na pomidory, koncentrat warto zastąpić świeżymi warzywami. Do zup i sosów najlepsze są pomidory podłużne, na targach często spotykane pod nazwą pomidory jajo. Potrzebny będzie przynajmniej kilogram świeżych warzyw.

  • Możemy też użyć pomidorów z puszki, przecieru lub soku. 2 puszki pomidorów krojonych lub 500 ml przecieru albo soku powinno wystarczyć. Zupy próbujmy i doprawiajmy cukrem, jeśli tego wymaga — część przecierów bywa kwaśna.

  • Do zupy możemy dodać inne przyprawy. Z pomidorami doskonale komponuje się świeża bazylia. Jeżeli lubimy dania nieco ostrzejsze, dodajmy świeżo rozdrobniony czosnek lub papryczkę chilli.

  • Aby zupa była odpowiednia dla osób na diecie bezmięsnej, wystarczy pominąć etap gotowania skrzydełek. Jeśli chcemy, by była wegańska, hartujemy śmietaną roślinną np. sojową lub nie dodajemy jej wcale.

Niemal wszyscy Polacy popełniają fatalny błąd robiąc kurczaka. 7 zdjęcie wszystko Ci wyjaśni

Slajd 1 z 7

ćwiartki kurczaka

Każdy lubi kurczaka

W wielu domach kurczak jest jednym z podstawowych mięs.

Na naszej stronie znajdziecie wskazówki dotyczące przechowywania pomidorów. Jeżeli lubicie kiszonki, ten przepis skradnie wasze serca.

Pomidorowa w misce

Pomidorowa w misce

Źródło zdjęcia: canva/eduardolopezcoronadophoto

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

WIELKI TEST WIEDZY DLA MIĘSOŻERCÓW. NA WSZYSTKIE PYTANIA MOGĄ POPRAWNIE ODPOWIEDZIEĆ JEDYNIE PRAWDZIWI SPECJALIŚCI

Pytanie 1 z 10

Najchudszy rodzaj mięsa pochodzi z:

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: doradcasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Doskonały sos do mięsa pieczonego

Czytaj więcej >

Przepisy

Ciasto z jagodami i budyniem - pyszny deser do kawy

Czytaj więcej >

Przepisy

Doskonały patent Strzelczyka na śledzie w oleju

Czytaj więcej >
kotlety mielone z piekarnika

Przepisy

Soczyste kotlety mielone z piekarnika - pokocha je cała rodzina

Czytaj więcej >
Zupa ogórkowa

Przepisy

Prosty patent Kuronia na pyszną zupę ogórkową

Czytaj więcej >
Gołąbki wg. Magdy Gessler

Przepisy

Obłędne gołąbki z ziemniakami wg. Magdy Gessler

Czytaj więcej >