Przepis na zupę jarzynową mam z zeszytu babci. Jeden dodatek może zaskoczyć
Zwykła zupa jarzynowa to przeszłość. Wypróbuj przepis na tę z nietypowym dodatkiem, a zupełnie odmienisz smak tradycyjnej polewki. Ten smak zachwyci twoją rodzinę na tyle, że jarzynową będziesz przygotowywać tylko w ten sposób.
Zupa jarzynowa według babci
Przepisy z zeszytu babci potrafią skrywać niejedną, smaczną tajemnicę. Niedawno, w jednym z nich, odkryłem przepis na zupę jarzynową. Na pierwszy rzut oka receptura wydawała się bardzo podobna, ale wystarczyło spojrzeć na listę składników, gdzie nic się nie zgadzało. Oprócz warzyw i bulionu znalazł się w nim dosyć nietypowy składnik, który wydał mi się w tym zestawieniu przypadkowy.
Jednak po dokładnym zapoznaniu się z przepisem, wszystko stało się jasne. To najlepszy sposób na zupę jarzynową, który musisz wypróbować i ty. O nietypowym składniku oraz o przepisie dowiesz się więcej z dalszej części tekstu.
Zupa jarzynowa z nietypowym dodatkiem
Choć zupę jarzynową znają wszyscy, nie każdy wie, że można podać ją z… z rybnymi pulpetami. Dzięki nim smakuje zupełnie inaczej, a w dodatku staje się o wiele bardziej sycąca. Głównym składnikiem pulpetów jest dorsz, który jako biała ryba praktycznie nie zawiera ości, więc nadaje się do tego idealnie. Oprócz niej potrzebne będą również warzywa oraz przyprawy. O niezbędnych produktach dowiesz się więcej, sprawdzając umieszczoną poniżej listę.
Składniki:
- 100 g dorsza
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- ½ selera
- 2 ziemniaki
- 1 liść laurowy
- 4 kulki ziela angielskiego
- 250 ml bulionu warzywnego
- ½ łyżeczki lubczyku
- 30 g bułki tartej
- 1 jajko
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich
- sól
Zupa jarzynowa z pulpetami rybnymi – przepis
Przygotowanie zupy rozpocznij od obrania i umycia warzyw. Następnie seler i pietruszkę zetrzyj na dużych oczkach tarki, marchew pokrój w plastry, a ziemniaki w kostkę. Do garnka wlej bulion i włóż warzywa. Dodaj wszystkie przyprawy. Całość gotuj do momentu, kiedy warzywa osiągną miękkość.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Dorsza rozdrobnij za pomocą widelca. Dopraw pieprzem oraz solą, a następnie dokładnie wymieszaj i uformuj pulpeciki. Jajko rozbij i rozkłóć. Pulpety obtocz w jajku i bułce tartej. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut. Zupę jarzynową podawaj z pulpecikami, a będzie smakowała każdemu.
Sprawdź także, jaką promocje przygotowała Biedronka oraz dowiedz się, co zrobić z mięsem i wędlinami po świętach.
