Rączka zdradził sekret idealnego sernika. Tego dodatku nikt się nie spodziewał
![Przepis na sernik z ziemniakami z sosem wiśniowym](https://images.iberion.media/images/1920/sernik_z_ziemniakami_b3e907adf3.jpg)
Cudowny sernik można przygotować na wiele sposobów. Oprócz twarogu masę warto wzbogacić o ugotowane ziemniaki. Dzięki nim ciasto będzie niezwykle puszyste. Sernik z ziemniakami według przepisu Remigiusza Rączki wychodzi doskonale za każdym razem. Ciasto pięknie rośnie podczas pieczenia. Jest delikatne i nie pęka.
Śląski kucharz prezentuje przepis na puszysty sernik
,,Rączka gotuje" to popularny na Śląsku program kulinarny, w którym kucharz Remigiusz Rączka prezentuje przepisy na wyśmienite potrawy. Program możemy oglądać na kanale Rączka gotuje na YouTube lub na TVP3 Katowice. Niedawno kucharz zdradził przepis na sernik z ziemniakami.
Sernik z ziemniakami według jego przepisu jest prosty w przygotowaniu. Wystarczy połączyć ugotowane, przeciśnięte przez praskę ziemniaki z twarogiem, ubitą pianą z białek, żółtkami, masłem i cukrem. Rączka do ciasta dodaje również rodzynki, skórkę kandyzowaną z pomarańczy i skórkę tartą z dwóch cytryny.
Sernik z ziemniakami wychodzi puszysty, wilgotny, nie opada i nie pęka. Kucharz ostudzone ciasto posypuje cukrem pudrem i podaje je z domowym sosem na bazie wiśni i czerwonego, wytrawnego wina. Deser nie ma sobie równych.
Przepis i zdjęcia wykorzystane w artykule pochodzą z kanału Rączka gotuje na YouTube.
Żadna jarzynowa. Sałatka ziemniaczana siostry Anastazji bije ją na głowę
Przepis na sernik z sosem wiśniowym na winie. Takiego jeszcze nie jadłaś
Składniki na ciasto:
- 1 kg półtłustego twarogu
- 800 g ugotowanych ziemniaków
- 8 jajek
- kostka miękkiego masła
- 1,5 szklanki cukru
- skórka tarta z 2 cytryn
- 100 g rodzynek
- opakowanie z cukru z wanilią
- 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- szczypta soli
- cukier puder do oprószenia
Składniki na sos wiśniowy na winie:
- 500 g wiśni
- pół szklanki cukru
- szklanka wytrawnego, czerwonego wina
- łyżka mąki ziemniaczanej
Sernik z ziemniakami jest puszysty i delikatny
Białka ubij z odrobiną soli na sztywną pianę. Miękkie masło utrzyj z cukrem na gładko. Następnie dodawaj żółtka, stale mieszając, żeby składniki dobrze się połączyły. Do masy naprzemiennie dodawaj zmielony twaróg i przeciśnięte ziemniaki.
Dodaj rodzynki, cukier z wanilią, startą skórkę cytrynową, skórkę kandyzowaną i wymieszaj łyżką. Następnie dodaj pianę z białej i ponownie wymieszaj. Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 15 minut w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku. Następnie zmniejsz temperaturę do 170 stopni i piecz godzinę. Ostudź przy lekko uchylonych drzwiach urządzenia. Przygotuj sos wiśniowy: wydrylowane wiśnie włóż do garnka. Dodaj cukier i gotuj, aż owoce puszczą sok i zmiękną.
Wlej wino i gotuj jeszcze chwilę, żeby odparowało, następnie zagęść mąką. Ostudzony sernik oprósz solidnie cukrem pudrem i podaj z przygotowanym sosem, smacznego.
Przygotuj również ciasto kokosowe Rafaello oraz szybkie ciasto z budyniem i owocami bez pieczenia.
![sernik z ziemniakami.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/sernik_z_ziemniakami_5fb6851a2c.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![paczkowane mięso mielone w sklepie](https://images.iberion.media/images/origin/mieso_mielone_2f34e8ce46.png)
![Magda Gessler w szoku](https://images.iberion.media/images/origin/kuchenne_rewolucje_22e985148e.png)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![Polacy na otwarciu Igrzysk w Paryżu](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T213651_883_81a64fc3a7.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)