Rozgnieć i dodaj do ciasta na racuchy. Będą pożywne jak nigdy
![puszyste racuchy](https://images.iberion.media/images/1920/racuchy_a513d0cd28.jpg)
Racuchy to doskonały pomysł na podwieczorek lub kolację. Uwielbiają je dorośli i dzieci. Z dodatkiem jabłek, posypane cukrem pudrem smakują rewelacyjnie. By jednak były nie tylko smaczne, ale też wartościowe, proponujemy dodać do ciasta trochę rozgniecionego twarogu. Nie będzie wyczuwalny w plackach, a znacznie podniesie ich wartość odżywczą.
Puszyste racuchy to jest to!
Najsmaczniejsze racuchy powinny być lekkie i puszyste. Jak osiągnąć taki efekt? Oczywiście trzeba do nich dodać odrobinę spulchniacza. Mogą to być drożdże, jednak z ich dodatkiem potrawę robi się o wiele dłużej. Znacznie szybciej zrobicie racuchy na proszku do pieczenia lub sodzie. Warto ich działanie połączyć z ubitymi białkami, tak, jak to zrobimy dzisiaj.
Jak wybrać dobrą białą kiełbasę? Bosacka zwraca uwagę na 2 kwestieZ czego zrobić puszyste i pożywne racuchy?
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g twarogu półtłustego
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- ok. 1 szklanka mleka
- 3 jabłka
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Jak przygotować puszyste racuchy z twarogiem?
Twaróg umieść w głębokim talerzu i rozgnieć go dość drobno przy pomocy widelca. Jabłka umyj, obierz, zetrzyj na dużych oczkach, skrop sokiem z cytryny, wymieszaj.
Do miski wsyp mąkę, dodaj żółtka, proszek do pieczenia, cukier i sól. Wlej mleko i wymieszaj dość gęste, gładkie ciasto. W razie potrzeby zwiększ ilość mleka lub mąki. Ciasto wymieszaj z twarogiem i startymi jabłkami.
Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Dodaj do ciasta na racuchy, delikatnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Łyżką kładź porcje ciasta i smaż je z obu stron na złoty kolor.
Racuchy zdejmij na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem i osącz je z nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
W naszym serwisie znajdziesz też przepis na babcine racuchy, a także na racuchy siostry Anieli.
![](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_37_4d148088e6.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![zupa pomidorowa babci Uli](https://images.iberion.media/images/origin/pomidorowka_8a4e956997.jpg)
![pieczone skrzydełka od Tomasza Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/skrzydelka_1a7ae46744.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![placek ze śliwkami](https://images.iberion.media/images/origin/placek1_84369e0484.jpg)
![sernik](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4d16ec95fb.jpg)
![twaróg naturalny w misce](https://images.iberion.media/images/origin/twarog_fb71a7eb3b.jpg)
![wlewanie coli do mąki](https://images.iberion.media/images/origin/cola1_8de7e7ec57.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T120845_622_748a2def26.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![placki z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/placki_5e935674b4.jpg)
![faszerowany mięsem ziemniak](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_faszerowane_0597d12534.jpg)
![Jeshke/Żudziewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Jacek_Jeschke_Hanna_Zudziewicz_217c2a5ae3.jpg)
![szpital](https://images.iberion.media/images/origin/szpital_b1d3840c08.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![PILNE](https://images.iberion.media/images/origin/pilne_pilne_a4ee85e7e3.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Krystyna Loska](https://images.iberion.media/images/origin/Krystyna_Loska_68c616980c.jpg)
![Ładowarka](https://images.iberion.media/images/origin/Ladowarka_ba28511a6f.png)
![Browar Żywiec wycofuje piwo zero. Ma alkohol](https://images.iberion.media/images/origin/ostrzezenie_ac79a21198.jpg)
![Krzysztof Jackowski Jacek Jaworek](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_25_T215455_958_4485085ce4.png)
![Ewa Minge](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_41_dffedf794b.jpg)