Soczysty schab pieczony w liściach laurowych. Nic lepszego nie podacie na obiad

Przepis na wyjątkowy schab pieczony w liściach

Składniki:

• 1 kg schabu środkowego

• 3 ząbki czosnku

• 1 łyżka oliwy

• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego

• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

• 2 łyżeczki suszonego majeranku

• 1 opakowanie liści laurowych

• 2 łyżki soli

Jak przyrządzić soczysty schab pieczony w liściach

Mięso na schab pieczony w liściach laurowych umyj i osusz. Następnie kolejno nacieraj je solą, majerankiem, oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i dwoma rodzajami pieprzu. Na koniec schab otul pokruszonymi na mniejsze kawałki listkami laurowymi.

Natarte przyprawami mięso owiń szczelnie folią aluminiową. Optymalne jest użycie 2-3 jej warstw. Zawiniątko wsadź do lodówki na przynajmniej całą dobę.

Po upływie tego czasu rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Mięso na schab pieczony przełóż do naczynia żaroodpornego, a następnie zalej pieczeń wodą do ok. 1/3 jej wysokości. Mięso trzymaj w piekarniku przez 60-70 minut. Po upieczeniu pozostaw pieczeń w folii do momentu całkowitego jej ostygnięcia. Spróbuj apetycznego schabu marynowanego w mleku. Dla fanów pikantnych smaków polecamy ten schab pieczony w musztardzie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Zapomnij o makaronie. Teraz rosół podaje się z cudownym, włoskim przysmakiem

• Fit wersja jesiennego sernika zachwyci każdego. Jedz bez wyrzutów sumienia

• Babcia pokazała, jak można przechowywać mięso i cieszyć się jego smakiem. Co za patent