Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Surówka z buraków i gruszki. Niesamowity zamiennik tradycyjnych buraczków
Renata Materlińska
Renata Materlińska 13.08.2022 16:42

Surówka z buraków i gruszki. Niesamowity zamiennik tradycyjnych buraczków

Surówka z buraków i gruszki. Niesamowity zamiennik tradycyjnych buraczków
canva/YelenaYemchuk

Szukasz pomysłu na nowy, smaczny dodatek do obiadu? Może skusisz się na surówkę z buraków i gruszki? Jest spokrewniona z tradycyjnymi buraczkami, jednak dodatek sezonowego owocu odmienia charakter całości. Surówka staje się przyjemnie słodkawa i niezwykle soczysta.

Mizeria, surówka z kapusty, zielona sałata i tak w kółko. Prawda, że można się znudzić dodatkami do obiadu, choć wszystko jest smaczne i zdrowe? Dlatego podajemy wam nowy pomysł, nową recepturę na ciekawą w smaku surówkę z buraków i gruszki. A w zasadzie na surówko-sałatkę, bo buraki jednak wcześniej gotujemy. Dzięki temu są smaczniejsze i delikatniejsze.

Gruszka to sezonowy owoc, który jest bardzo rzadko dodawany do potraw, a już do surówek to niemal w ogóle. Tymczasem jego soczystość udziela się całej surówce, a słodki smak doskonale komponuje się z wieloma składnikami. A z całą pewnością z burakami.

Przepis na surówkę z buraków i gruszki

Składniki:

  • 2-3 buraki

  • 1 marchewka

  • 1 gruszka

  • 1-2 ząbki czosnku

  • sok z cytryny

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego lub oliwy z oliwek

  • sól, pieprz

Przygotowanie surówki z buraków

Buraki dokładnie wyszoruj, ugotuj lub upiecz (wcześniej zawiń je w folię aluminiową, piecz ok. godzinę w 190 st. C). Buraki wystudź, obierz, zetrzyj na dużych oczkach.

Marchewkę obierz, opłucz, zetrzyj na małych oczkach. Gruszkę umyj, obierz, zetrzyj na dużych oczkach lub pokrój w niedużą kostkę.

Marchewkę i gruszkę dodaj do buraków. Dorzuć też przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszaj.

Surówkę połącz, jak wolisz — z jogurtem lub z oliwą. Dopraw ją do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na surówkę z kalafiora oraz na surówkę z kapustą pekińską.

Surówka z buraków i gruszki. Niesamowity zamiennik tradycyjnych buraczków
canva/BlakeDavidTaylor

 Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: talerzpokus.tv

Renata Materlińska
O autorze
Renata Materlińska
Redaktor Smakosze
Redaktorka serwisu Smakosze. Lubię gotować, odkrywać nowe smaki i potrawy. Dlatego po każdej podróży wprowadzam do domowego menu danie, które mi posmakowało. Z wykształcenia jestem technologiem żywności, studiowałam też dietetykę. Przez wiele lat prowadziłam kuchnię w dwutygodniku Przyjaciółka i miesięczniku Poradnik Domowy. Poza dobrym jedzeniem dużą przyjemność sprawia mi jazda na rowerze i muzyka.Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]
Zobacz wszystkie artykuły autora >
Wybór Redakcji
Tymbark napoje
Koniec kultowych tekstów z kapsli Tymbarku? Marka zapowiada nowy rozdział
To moja ulubiona surówka do słoików na zimę. Sekretem jest aromatyczna zalewa
Ta surówka na zimę jest doskonała. Zrobiłam od razu 20 słoików
Nowy hit w kuchniach Polaków fot. Canva Pro
Nowy hit w kuchniach Polaków. Tańszy sprzęt może zastąpić air fryera
Zapomnij o smażeniu na patelni. Z kani zrobisz 100 razy lepsze danie
Zero smażenia, tak robię najlepszą kanię. Grzyb smakuje 100 razy lepiej
Jesienią to ciasto jest hitem. Gruszkowa Pychotka rozpływa się w ustach
Jesienią to ciasto jest hitem. Gruszkowa Pychotka rozpływa się w ustach
grzyby w koszyku
Rozpoznasz grzyby po zdjęciach? Quiz dla doświadczonych grzybiarzy
Wybór Redakcji