Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Surówka z buraków i gruszki. Niesamowity zamiennik tradycyjnych buraczków
Renata Materlińska
Renata Materlińska 13.08.2022 16:42

Surówka z buraków i gruszki. Niesamowity zamiennik tradycyjnych buraczków

surówka z buraka
canva/YelenaYemchuk

Szukasz pomysłu na nowy, smaczny dodatek do obiadu? Może skusisz się na surówkę z buraków i gruszki? Jest spokrewniona z tradycyjnymi buraczkami, jednak dodatek sezonowego owocu odmienia charakter całości. Surówka staje się przyjemnie słodkawa i niezwykle soczysta.

Mizeria, surówka z kapusty, zielona sałata i tak w kółko. Prawda, że można się znudzić dodatkami do obiadu, choć wszystko jest smaczne i zdrowe? Dlatego podajemy wam nowy pomysł, nową recepturę na ciekawą w smaku surówkę z buraków i gruszki. A w zasadzie na surówko-sałatkę, bo buraki jednak wcześniej gotujemy. Dzięki temu są smaczniejsze i delikatniejsze.

Gruszka to sezonowy owoc, który jest bardzo rzadko dodawany do potraw, a już do surówek to niemal w ogóle. Tymczasem jego soczystość udziela się całej surówce, a słodki smak doskonale komponuje się z wieloma składnikami. A z całą pewnością z burakami.

Przepis na surówkę z buraków i gruszki

Składniki:

  • 2-3 buraki

  • 1 marchewka

  • 1 gruszka

  • 1-2 ząbki czosnku

  • sok z cytryny

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego lub oliwy z oliwek

  • sól, pieprz

Przygotowanie surówki z buraków

Buraki dokładnie wyszoruj, ugotuj lub upiecz (wcześniej zawiń je w folię aluminiową, piecz ok. godzinę w 190 st. C). Buraki wystudź, obierz, zetrzyj na dużych oczkach.

Marchewkę obierz, opłucz, zetrzyj na małych oczkach. Gruszkę umyj, obierz, zetrzyj na dużych oczkach lub pokrój w niedużą kostkę.

Marchewkę i gruszkę dodaj do buraków. Dorzuć też przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszaj.

Surówkę połącz, jak wolisz — z jogurtem lub z oliwą. Dopraw ją do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na surówkę z kalafiora oraz na surówkę z kapustą pekińską.

gruszka
canva/BlakeDavidTaylor

 Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: talerzpokus.tv