Szukasz pomysłu na nowy, smaczny dodatek do obiadu? Może skusisz się na surówkę z buraków i gruszki? Jest spokrewniona z tradycyjnymi buraczkami, jednak dodatek sezonowego owocu odmienia charakter całości. Surówka staje się przyjemnie słodkawa i niezwykle soczysta.
Mizeria, surówka z kapusty, zielona sałata i tak w kółko. Prawda, że można się znudzić dodatkami do obiadu, choć wszystko jest smaczne i zdrowe? Dlatego podajemy wam nowy pomysł, nową recepturę na ciekawą w smaku surówkę z buraków i gruszki. A w zasadzie na surówko-sałatkę, bo buraki jednak wcześniej gotujemy. Dzięki temu są smaczniejsze i delikatniejsze.
Gruszka to sezonowy owoc, który jest bardzo rzadko dodawany do potraw, a już do surówek to niemal w ogóle. Tymczasem jego soczystość udziela się całej surówce, a słodki smak doskonale komponuje się z wieloma składnikami. A z całą pewnością z burakami.
Przepis na surówkę z buraków i gruszki
Składniki:2-3 buraki
1 marchewka
1 gruszka
1-2 ząbki czosnku
sok z cytryny
4 łyżki jogurtu naturalnego lub oliwy z oliwek
sól, pieprz
Przygotowanie surówki z buraków
Buraki dokładnie wyszoruj, ugotuj lub upiecz (wcześniej zawiń je w folię aluminiową, piecz ok. godzinę w 190 st. C). Buraki wystudź, obierz, zetrzyj na dużych oczkach.
Marchewkę obierz, opłucz, zetrzyj na małych oczkach. Gruszkę umyj, obierz, zetrzyj na dużych oczkach lub pokrój w niedużą kostkę.
Marchewkę i gruszkę dodaj do buraków. Dorzuć też przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszaj.
Surówkę połącz, jak wolisz — z jogurtem lub z oliwą. Dopraw ją do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
W naszym serwisie znajdziesz też przepis na surówkę z kalafiora oraz na surówkę z kapustą pekińską .
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Nie wylewaj wody po ogórkach kiszonych. Dodaj ją do kaszy, efekty przejdą najśmielsze oczekiwania
Krokiety ziemniaczane do obiadu. Wygrywają z frytkami i ziemniakami z wody
Niezawodny przepis na marynowane kurki. Hit wśród przetworów
Źródło: talerzpokus.tv
