Szybka wątróbka w sosie musztardowo-śmietanowym. Soczysta i aromatyczna

Przepis na aksamitna wątróbkę w sosie musztardowo-śmietanowym

Składniki:

• 500 g wątróbki drobiowej

• 2 duże cebule

• 3 łyżki musztardy

• 4 łyżki śmietany 18%

• 1 łyżeczka majeranku

• 1 łyżeczka tymianku

• sól i pieprz do smaku

• olej rzepakowy

• łyżka masła

Jak usmażyć soczystą wątróbkę w sosie musztardowo-śmietanowym?

Cebulę do wątróbki obierz i pokrój w pióra. W garnku rozgrzej nieco oleju z łyżką masła. Kiedy tłuszcz będzie gorący wrzuć cebulę, oprósz ją szczyptą soli i podsmażaj do zeszklenia. Następnie cebulę przykryj i duś na małym ogniu.

W międzyczasie przygotuj wątróbkę drobiową. Umyj ją, oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Przygotowaną wątróbkę smaż na rozgrzanym oleju na średniej mocy palnika z obu stron. Obsmażone kawałki przekładaj do garnka z cebulą.

W czasie, kiedy wątróbka dusi się z cebula, przygotuj sos. Do śmietany dodaj musztardę i przetarte zioła. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Ilość musztardy możesz modyfikować w zależności od oczekiwanego stopnia pikantności potrawy.

Gotowy sos dodaj do garnka z wątróbką i cebulą. Wymieszaj całość i duś jeszcze przez 4-5 minut. Duszona wątróbka w sosie musztardowo-śmietanowym świetnie komponuje się z ogórkiem kiszonym i gotowanymi ziemniakami. Nietypowy owoc dodany do wątróbki efektownie podkreśli jej smak. Wątróbkę z powodzeniem możesz przygotować też w piekarniku.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Naleśniki bez jajek i mleka. Wystarczą 2 składniki i 1 ważna zasada

• Namaczasz schabowe w mleku? Zapomnij, jest lepszy sposób. W roli głównej uwielbiany napój

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama